炸豆腐的做法 小吃炸豆腐 炸豆腐怎麼做

“嘴饞想吃炸豆腐，外面攤上不咋衞生，而且想吃還遇不到，就自己動手吧。
這個拌醬算是萬能醬，拌麪，拌米粉，拌豆腐，拌海鮮，各種拌都好吃，喜歡香菜的可加，黃瓜也可。
辣椒麪我用貴州2+1複合的辣椒麪，建議你們也用，非常香，各大購物平台都有賣，挑選你們喜歡的牌子。
這個是一塊豆腐的份量，拌醬鹹味夠了，不要再加鹽了，如果份量大的豆腐或者拌多的麪條什麼的，拌好自己嘗一下鹹度，酌量再加鹽。”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炸豆腐的做法步驟

• 1、如圖，小葱和蒜切碎，小米辣切圈。芝麻，孜然粉，辣椒麪都放一起。

• 2、油熱淋上去，攪一下。

• 3、加調料。

• 4、攪拌均勻，拌醬就做好了。

• 5、豆腐切厚塊，中火炸到飄起來，捨不得油就用煎的吧，其實也好吃。

• 6、撈起控下油。

• 7、淋上拌醬，喜歡香菜的加香菜。

• 8、外酥裏嫩，解饞了🤤