自制艾葉雞蛋湯如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:6分鐘

主料

艾葉 ：2把
雞蛋 ：2個

輔料

生薑 ：1小塊
米酒 ：小半碗
食油 ：半碗
鹽 ：適量
醬油 ：小半勺

具體步驟

1. 撿好葉子，不要梗。生薑切丁備用。

2. 艾葉洗乾淨再慢慢搓掉苦汁。(一籃子搓好後就這麼點的)

3. 雞蛋打好，放入醬油、鹽絞拌好。

4. 煎好雞蛋。

5. 油鍋熱後先炒姜丁。

6. 將艾葉倒入鍋中，同姜丁一起翻炒，炒二三分鐘後加入米酒再炒二分鐘。

7. 加水蓋蓋子~

8. 湯水煮開後將雞蛋放入湯中再煮二分鐘…

9. 放鹽，裝盤。開吃啦…