絲瓜豆腐炒油炸茄子怎麼做-絲瓜豆腐炒油炸茄子的做法

“絲瓜中含有豐富的多種營養元素，其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C最多，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品。另外絲瓜所含各類營養在瓜類食物中較高，其中的皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有抗病毒、抗過敏等特殊作用。
豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高;有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。
簡單美味，健康營養，家常菜。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

絲瓜豆腐炒油炸茄子的做法步驟

• 1、絲瓜洗淨，削皮，切薄片，備用。

• 2、豆腐切塊，備用。

• 3、油炸茄子備用。

• 4、切好的青椒和蒜，備用。

• 5、鍋燒熱放適量油，倒入豆腐，煎至兩面金黃色，再倒入蒜和青椒炒香，繼續倒入油炸茄子加適量鹽調味，翻炒幾下即可。

• 6、出鍋裝盤。

• 7、香。