蘿蔔絲豆腐丸子怎麼做-蘿蔔絲豆腐丸子的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蘿蔔絲豆腐丸子的做法步驟

• 1、白蘿蔔洗淨削皮，擦成細絲。

• 2、切幾刀，切成段就行，不用太短，放入盆中。

• 3、豆腐切成小塊，香菜切段，葱切末。

• 4、將豆腐、香菜、葱放入蘿蔔絲中。

• 5、饅頭揉碎放入盆中。

• 6、打入一個雞蛋，再加入少許麪粉、鹽、五香粉、香油。

• 7、帶上一次性手套，用手揉拌均勻。

• 8、鍋中倒入食用油燒至五成熱，用小勺或者用手虎口擠成丸子，逐個放入鍋中。

• 9、用小火炸至微黃，撈出放入盤中。

• 10、開大火，將丸子再次放入鍋中復炸一下。

• 11、關火，快速撈出丸子。