豇豆炒油炸茄子怎麼做-豇豆炒油炸茄子的做法

“簡單美味，家常菜。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豇豆炒油炸茄子的做法步驟

• 1、豇豆洗淨，掐去頭尾切寸段。

• 2、炸好的茄子，備用。

• 3、蒜切片，線椒切圈，備用。

• 4、鍋燒熱放少許油，倒入蒜和線椒爆香，再倒入虹豆，翻炒，火稍微大一點但要一直翻炒，然後每隔1分鐘加入一點水翻炒並加少許鹽調味，繼續倒入油炸茄子，翻炒幾下。

• 5、收汁即可。

• 6、出鍋裝盤。

• 7、香。