茄子炒四季豆怎麼做-茄子炒四季豆的做法
- 熱菜
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食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
茄子炒四季豆的做法步驟
1、食材:茄子、四季豆(已折段清洗)。
2、將茄子去蒂清洗清洗撈出。
3、放在案板上切成片。
4、將四季豆下入沸水中焯開4分鐘。
5、接着,下入切好的茄子下入鍋中焯開、3到4分鐘後撈出。
6、用清水過過涼。
7、然後,將過涼好的茄子擠幹水分。
8、起鍋倒油燒熱,下入焯好的四季豆和茄子翻炒翻炒。
9、最後,加適量的醬油。
10、加適量的鹽。
11、加適量的味精。
12、調味炒勻即成。
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