![青紅絲老老式月餅怎麼做-青紅絲老老式月餅的做法]( "青紅絲老老式月餅怎麼做-青紅絲老老式月餅的做法")
- “對於童年時期的青紅絲月餅總有一種念念不忘的思念，前些年市場鮮有這些月餅了，近兩年這種月餅有慢慢回到人們的視線中，玉食家沒有烤箱，今年的月餅都是做的冰皮的，青紅絲選用的是天然玫瑰茄、獼猴桃果脯和葡萄乾，做出的口味純正、綠色健康。”食材明細主料糯米粉（60克）粘米粉（大米...
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![紅豆老婆餅的做法 紅豆老婆餅~電餅鐺版 紅豆老婆餅怎麼做]( "紅豆老婆餅的做法 紅豆老婆餅~電餅鐺版 紅豆老婆餅怎麼做")
- “老婆餅今天試試電餅鐺的，沒想到味道做出來一點不輸於烤箱版，酥的掉渣”食材明細水皮中粉（100克）水（30克）豬油（50克）油酥中粉（100克）豬油（80克）餡料等紅豆沙（90克）奶粉（30克）水（適量）雞蛋液（適量）白糖（適量）芝麻（適量）甜味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅豆老婆餅的做法步驟1、所有食材準備好（...
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![老婆餅的做法 廣式點心-老婆餅 老婆餅怎麼做]( "老婆餅的做法 廣式點心-老婆餅 老婆餅怎麼做")
- “最近突然對各式點心感興趣了，蒐集了各類方子，打算一一嘗試一番，這個老婆餅還是第一次動手做，雖然中間出了一點點小插曲，不知道是稱有問題還是原方量不對，本來想做糯米餡的，結果粉一倒入水中，立馬不對，成稀糊糊了，根本就沒法成形。好在家裏還有一大塊冬瓜，索性擦成絲下鍋煮，再把那稀...
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![你喜歡嗎圖解-老式五仁餡月餅]( "你喜歡嗎圖解-老式五仁餡月餅")
- 説到中秋節必備的美食，相信大家肯定第一時間都會想到月餅，現如今，月餅的口味越來越多，也越來越“奇葩”，但是對於小編來説，最喜歡的，就是從小時候就在吃的老式五仁餡月餅，不知道你們喜不喜歡，如果你也喜歡的話就跟着小編一起來做吧。主料花生油：月餅預拌粉：轉化糖漿：輔料花生仁：100克...
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![老式冰糖芝麻月餅的做法 重現童年的記憶------老式冰糖芝麻月餅 老式冰糖芝麻月餅怎麼做]( "老式冰糖芝麻月餅的做法 重現童年的記憶------老式冰糖芝麻月餅 老式冰糖芝麻月餅怎麼做")
- “看我的原文鏈接，文字很多。”食材明細主料水油皮（：）麪粉（100g）豬油（50g）温水（50g）白糖（5g）鹽（1g）油酥（：）輔料餡料（：）麪粉（100g）花生仁（80g）黑白熟芝麻（各10g）白糖（10g）冰糖（50g）熟花生油（15ml）香油（適量）甜味（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）老式冰糖芝麻月餅的做法步驟1、水油皮的料都放入小盆，可把盆放在電...
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![老式葱油餅怎麼做-老式葱油餅的做法]( "老式葱油餅怎麼做-老式葱油餅的做法")
- “我小學五年級開始單獨做飯，不用大人準備一點東西，常做的或者説最拿手的就是葱油餅。我學着大人倒一瓢麪粉在案板上，然後用瓢壓出一個大窩，一邊倒水一邊攪拌，很多的時候水刀快了，牆就出了豁口，“洪水”就爆發了，氣急敗壞的時候真不少，那時就是不知道可以在盆裏和麪，大人教的就一成...
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![老式月餅怎麼做-老式月餅的做法]( "老式月餅怎麼做-老式月餅的做法")
- “小時候生活在小城鎮，那個時候吃的月餅很簡單，貌似我這種全酥的蘇式月餅。所不同的是那個月餅加的是冰糖，而我這用的卻是糖粉，另外我用了黃油，那個月餅估計用的是豬油。其實我也完完全全做成老式月餅，但是如果那樣的話估計就沒人吃了，第一，不喜歡那硬硬的冰糖塊吃在嘴裏的感覺。...
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![為什麼老式月餅皮非常酥]( "為什麼老式月餅皮非常酥")
- 使用中筋麪粉製作，製作的過程中可以添加豬油或玉米油。老式月餅也叫作京酥月餅，外皮酥香，餡料豐富。老式月餅的口味比較多，包括老式酥皮月餅、老式脆月餅、老式五仁月餅、老式大月餅、老式火腿月餅。其中老式火腿月餅口感鹹中帶甜，老式脆月餅口感酥脆。...
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![老式月餅有什麼餡的]( "老式月餅有什麼餡的")
- 有五仁餡、叉燒餡、冬瓜哈密瓜餡、芝麻餡、豆沙餡、蓮蓉餡等等。就廣式月餅而言，就有很多種口味，其中五仁、叉燒和蓮蓉是最為出名。五仁月餅餡料最為豐富，裏面包括有熟花生、瓜子仁、核桃仁、南瓜子仁、熟芝麻和葡萄乾等堅果，五仁月餅是比較經典的口味，老少皆宜。...
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![港式老婆餅怎麼做-港式老婆餅的做法]( "港式老婆餅怎麼做-港式老婆餅的做法")
- “港式老婆餅，餅皮疏鬆化渣，餡心滋潤軟滑，味道甜而不膩。配一壺濃濃的普洱，管教是頰齒留香又無負擔的中式下午茶——”食材明細主料餡心：糯米粉（75g）細砂糖（150g）黃油（47g）水（56g）輔料水油皮：低筋麪粉（150g）細砂糖（28g）豬油（47g）水（56g）蜂蜜（8g）配料油酥皮：低筋麪粉（150g）豬油（50g）蛋黃液（適量）甜味（口味）...
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![老式五仁月餅怎麼做-老式五仁月餅的做法]( "老式五仁月餅怎麼做-老式五仁月餅的做法")
- 食材明細主料低粉（150克）雞蛋（40克）色拉油（60克）綿白糖（72克）輔料花生碎（500克）核桃仁（350克）瓜子仁（150克）南瓜子仁（100克）黑芝麻（100克）青紅絲（200克）白芝麻（100克）水（375克）熟面（450克）調料糖（375克）糖漿（150克）甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）老式五仁月餅的做法步驟1、成品圖。2、製作方法：綿白糖...
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![傳統老式月餅皮的做法及配方]( "傳統老式月餅皮的做法及配方")
- 每年的農曆八月十五人們除了逛花燈當然少不了吃月餅。月餅圓圓的在我們心中不僅是個美食，也象徵着家庭和和美美。月餅的種類很多，小編最愛的莫屬老式月餅了。老式月餅製作方法比較簡單，主要是以麪粉等材料通過加工製作出來的。烤好的老式月餅皮軟硬適中，餡料香甜可口，讓人忍不...
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![葱油蘇式月餅的做法 紀念老蘇州的味道——葱油蘇式月餅 葱油蘇式月餅怎麼做]( "葱油蘇式月餅的做法 紀念老蘇州的味道——葱油蘇式月餅 葱油蘇式月餅怎麼做")
- “説起蘇式月餅，大家知道的最多的就是肉月餅。每當中秋佳節，家家户户都會去長髮排了隊買肉月餅。其實還有一種好吃的蘇式月餅，也許大家都不知道。那是在常熟，每年過中秋節都是我特別期盼的，因為在常熟老公的老家，早已消失在蘇州市面上的葱油蘇式月餅，他們那邊還在做。葱油蘇式月...
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![老五仁月餅怎麼做-老五仁月餅的做法]( "老五仁月餅怎麼做-老五仁月餅的做法")
- “月餅是久負盛名的中秋節美食，月餅圓又圓，象徵着家人團圓和睦。古代月餅被作為祭品供月於中秋節，據説中秋節吃月餅的習俗始於唐朝，北宋之時在宮廷內流行，後流傳到民間，月餅與各地飲食習俗相融合，被中國南北各地的人們所喜愛，其中五仁月餅最受歡迎、歷史最久遠。”食材明細主料面...
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![老式提漿五仁月餅怎麼做-老式提漿五仁月餅的做法]( "老式提漿五仁月餅怎麼做-老式提漿五仁月餅的做法")
- “我和老公都喜歡老式月餅，相比廣式酥脆不少，費了大勁得了這方，喜歡的親可以試試”食材明細主料熟花生仁（200克）熟杏仁（50克）熟核挑仁（50克）白藝麻（50克）黑芝麻（50克）糖（100克）葡萄乾（50克）草莓幹（50克）花生油（75克）水（75克）青紅絲（30克）瓜子仁（20克）熟糯米粉（110克）輔料糖（600克）水（300克）蜂蜜（50克）花生油（6...
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![老式拉絲麪包怎麼做-老式拉絲麪包的做法]( "老式拉絲麪包怎麼做-老式拉絲麪包的做法")
- 食材明細中種麪糰高筋麪粉（250克）耐高糖乾酵母（5克）細砂糖（25克）水（150克）主麪糰高筋麪粉（100克）低筋麪粉（150克）奶粉（25克）細砂糖（75克）全蛋液（80克）水（100克）調料食鹽（6克）黃油（60克）甜香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）老式拉絲麪包的做法步驟1、成品圖。2、成品圖。3、製作方法：先製作中種麪糰：容...
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![老式軟餅乾怎麼做-老式軟餅乾的做法]( "老式軟餅乾怎麼做-老式軟餅乾的做法")
- “我小的時候有一種軟餅乾，不是酥的不是膨化食品，甜度不高吃起來很香，以面香味兒為主，不像現在的餅乾能做出各種各樣的口味兒，在我很小的時候零食的種類並不多，所以對於這樣的一種餅乾也讓我愛不釋手。現在的零食種類真的是太多了，我想回味一下小時候的味道，所以做了這款老式軟餅...
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![老婆餅和蘇式月餅一樣嗎]( "老婆餅和蘇式月餅一樣嗎")
- 不一樣。老婆餅屬於廣東潮式月餅當中的一種，主要是以芝麻，冬瓜糖，飴糖，小麥粉等作為原材料，是廣東傳統特色名點，外皮金黃色，口感酥脆。蘇式月餅屬於蘇式糕點當中的一種，起源於唐朝時期，在宋朝時期最為鼎盛，吃起來口感酥鬆，餡料肥而不膩。...
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![老式酥皮月餅怎麼保存一直酥]( "老式酥皮月餅怎麼保存一直酥")
- 套上保鮮袋，之後放入陰涼處即可。在儲存老式酥皮月餅的時候，需要讓老式酥皮月餅避免遭受陽光的直射。在製作老式酥皮月餅的時候，主要需要植物油、麪粉、小蘇打、涼開水以及蜂蜜等等。在麪粉的選擇上，建議選擇用低筋麪粉。當缺少白糖時，可選擇用冰糖代替。...
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![創新老式月餅怎麼做-創新老式月餅的做法]( "創新老式月餅怎麼做-創新老式月餅的做法")
- “俗話説：“八月十五月正圓，中秋月餅香又甜”，今年的中秋節是自己做的月餅，中秋過後一直忙，今天有時間，就把我阜新的老式月餅發上來。”食材明細主料麪粉（250g）白糖（100g）飴糖（25g）花生油（少許）水（適量）輔料紅豆（少許）白薯（少許）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）創新老式月餅的做法步驟1、先...
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![老式月餅都有什麼餡]( "老式月餅都有什麼餡")
- 五仁餡、豆沙餡、黑芝麻餡、棗泥餡、水果餡、椰蓉餡。月餅是傳統的美食，也是中秋節節慶食物，又名月團、豐收餅、團圓餅等，製作的主要材料包括麪粉、雞蛋以及各種餡料。月餅的種類比較多，包括傳統月餅以及非傳統月餅，傳統月餅又可以分為廣式月餅、蘇式月餅、京式月餅等。...
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![花好月圓老式麪包怎麼做-花好月圓老式麪包的做法]( "花好月圓老式麪包怎麼做-花好月圓老式麪包的做法")
- “花好月圓老式麪包用中國人喜愛的圓形，國色天香玫瑰，繡球組成。寓意團團圓圓，吉祥如意美滿。”食材明細主料酵頭高筋粉（210克）低粉（90克）酵母（6克）糖（24克）水（240克）主麪糰高筋粉（210克）輔料糖（96g）鹽（1/2勺）奶粉（24g）蛋（90g）水（54g）黃油（79g）融化黃油（適量（表面裝飾））甜味（口味）烤（工藝）一天（耗時）高級（難度）花...
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![紅月餅的做法 【番茄配方】老北京自來紅月餅 —— 一起懷念老北京的點心味兒 紅月餅怎麼做]( "紅月餅的做法 【番茄配方】老北京自來紅月餅 —— 一起懷念老北京的點心味兒 紅月餅怎麼做")
- “自來紅和自來白都是傳統京式月餅，它們的得名來自不同的皮色。番茄記得小時候記憶最深的就是自來紅月餅了，那會家家中秋節都會吃，而且算是歷史比較悠久的月餅了。自來紅月餅吃起來並沒有廣式月餅或者蘇式月餅的酥軟和豐富，但它有着老北京孩子們兒時的懷念。”食材明細主料中...
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![老式麪包的做法 超軟拉絲老式麪包 老式麪包怎麼做]( "老式麪包的做法 超軟拉絲老式麪包 老式麪包怎麼做")
- “超軟拉絲，軟到沒朋友。愛和自由老師的方子太棒了，因為麪粉品牌不同方子我進行了調整。特別提醒麪粉不同水量要調整一下，小貼士裏有兩種品牌的水量參考。”食材明細酵頭高筋麪粉（160克）低筋麪粉（40克）牛奶（170克）白糖（15克）酵母（4克）主麪糰高筋麪粉（160克）奶粉（15克）鹽（3克）全蛋液（54克）黃油（4...
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![老式大餅乾怎麼做-老式大餅乾的做法]( "老式大餅乾怎麼做-老式大餅乾的做法")
- 食材明細主料麪粉（500克）酵母（6克）温水（300克）輔料麪粉（170克）糖（80克）鹽（3克）臭粉（4克）色拉油（100克）甜香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）老式大餅乾的做法步驟1、成品圖。2、主料量好，麪糰發酵一倍大。3、加入輔料麪糰和好。4、擀長方形面坯，和筷子厚度即可，切長方形小塊，刷蛋黃液，撒適量芝麻...
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味味甜
