家常四季豆炒茄子如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:15分鐘
圓茄子 :200
鹽 :適量
蒜頭 :適量
生抽 :適量
葱粒 :適量
白糖 :適量
家常版四季豆炒茄子可能是每家每户到夏天必吃的一道家常菜吧,因為畢竟這兩種食材主要是夏季產物,而且價格也非常的便宜,你也不會覺得它太貴而放棄買它回去做。茄子具有的營養可能每一位愛的女士都能説出來吧,所以為了你的美麗肌膚美眉們夏天就多吃點茄子吧
主料
四季豆 :200圓茄子 :200
輔料
油 :適量鹽 :適量
蒜頭 :適量
生抽 :適量
葱粒 :適量
白糖 :適量
具體步驟
四季豆擇好,洗淨
茄子,不要急着切,更不要泡水,要在炒時,再切片,直接入鍋,這樣就不黑了
葱切粒,蒜切片
鍋內水煮開,四季豆焯水後瀝乾
鍋內重置油(量稍微多一些)
下四季豆炒至變軟
四季豆出鍋,鍋內餘油
下蒜瓣煸炒出香味
下茄子翻炒
蓋鍋蓋燜一會兒,繼續揭蓋子翻炒,如此再三,到茄子完全軟爛
四季豆回鍋
調入適量的鹽
適量的生抽
少量的糖
翻炒均勻,撒上葱粒,即可出鍋
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