家常菜四季豆炒牛肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

牛肉 ：200
四季豆 ：300

輔料

姜 ：10
鹽 ：10
辣椒 ：半個
蒜 ：10
味精 ：5

具體步驟

1.四季豆切成小段，淹在鹽水中二個小時左右。牛肉也切成小條，放生抽，料酒，鹽醃二個小時

2.鍋入油，放牛肉爆炒，加料酒，姜，蒜，辣椒。至牛肉變色後，立即起鍋裝盤備用。

3.再倒入四季豆在鍋中炒。炒五六分鐘左右。

4.至四季豆八分熟後。倒入牛肉一起炒。三四分鐘後，牛肉和豆全熟後，放味精裝盤

烹飪技巧

牛肉和四季豆用鹽一下更入味，炒的過程就不用再炒鹽了。牛肉切的時候用刀背拍一下口感會更鬆軟。