家常四季豆炒羊肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

家常四季豆炒羊肉：這道四季豆炒羊肉，也是為了清真者改良的，其實，説是改良也不太算。因為四季豆和哪種肉類搭配都可以炒出來。可是，我去搜索了居然沒有這道菜。哈，説實話我是不喜歡做別人的菜譜的。喜歡自己的創意，這個真的算是我的私房菜創意菜了。其實，真的是我的私房菜了，四季豆的季節，必須要做這道菜的。

主料

羊肉 ：150
四季豆 ：300
青辣椒 ：1個
紅辣椒 ：1個

輔料

油 ：40
鹽 ：8
花椒粉 ：1
生抽 ：5
姜 ：2
澱粉 ：5
雞精 ：1
色拉油 ：2

具體步驟

主料：四季豆300克、羊肉150克、青紅辣椒2個輔料：植物油40克、鹽8克、花椒粉1克、姜2克、生抽5克、雞精1克、澱粉5克、色拉油2克

四季豆去掉頭尾然後洗淨切段，姜切末

青紅辣椒洗淨切成條狀

羊肉切絲，用花椒粉、生抽、澱粉拌均勻，然後加色拉油在拌均勻醃製3分鐘左右

熱鍋涼油，油熱7成時，下羊肉翻炒出香味撈起

再次熱鍋涼油，油熱8成左右下薑末翻炒出香味，再下四季豆翻炒出香味

翻炒5分鐘左右，翻炒到四季豆外皮出現小泡泡

將青紅辣椒倒入

倒入鹽翻炒出香味

加入羊肉翻炒

倒入雞精

翻炒均勻，雞精熔化，攪拌即可