家常菜四季豆炒臘肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘
四季豆 :300
主料
臘肉 :300四季豆 :300
輔料
鹽 :適量具體步驟
1.原料圖。
3.四季豆去筋洗淨切斜段,臘肉切片,肥瘦分開。
4.炒鍋燒熱,不放油,下肥肉部分小火煸炒至透明出油。
5.下瘦肉略炒,盛出備用。
6.利用臘肉油將四季豆炒至表皮起皺斷生,放鹽炒勻。
7.放入炒好的臘肉。
8.翻炒均勻即可出鍋。
1、臘肉很鹹,但四季豆不容易入味,所以需要分開炒制,將鹽下在四季豆裏炒勻了再和臘肉混合。2、四季豆一定要徹底炒熟,否則會中毒。
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