家鄉風味臘肉炒酸四季豆如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

我是在農村長大的，小時候媽媽會在我們的院子周圍種上很多的蔬菜，各種各樣的蔬菜都有，有絲瓜，茄子，豇豆，四季豆等等；那個時候我們吃不完的新鮮蔬菜媽媽就做成菜乾或者酸菜，然後把菜乾或者酸菜拿出來炒肉真是味道好極了；今天給大家分享一道我的家鄉風味臘肉炒酸四季豆；

主料

酸四季豆 ：200
臘肉 ：100

輔料

生抽 ：適量
油 ：適量
剁椒 ：適量
大蒜籽 ：適量

具體步驟

1.洗淨的酸四季豆

2.洗淨的煙燻臘肉

3.酸四季豆切碎，大蒜籽切碎

4.臘肉切薄片

5.剁椒適量

6.熱鍋放油，放臘肉煸炒出油

7.放酸四季豆、大蒜籽、剁椒翻炒片刻

8.放適量生抽翻炒均勻，起鍋

烹飪技巧

1、酸四季豆、臘肉和剁椒都有鹹，不用加鹽。