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關於臘月粥的餐飲百科

臘月粥怎麼做-臘月粥的做法
  • 臘月粥怎麼做-臘月粥的做法

  • “臘肉與榨菜的結合,加入大米,味道不錯。”食材明細主料白米飯(1碗)臘肉(適量)榨菜(適量)輔料鹽(少許)生抽(少許)胡椒粉(少許)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)臘月粥的做法步驟1、臘味就是在農曆臘月(十二月)裏醃製的肉品。2、將白米倒入煮鍋里加入少許純淨水,中火煮開煮成白粥。3、倒入...
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臘魚粥怎麼做-臘魚粥的做法
  • 臘魚粥怎麼做-臘魚粥的做法

  • 食材明細主料臘魚(1塊)糯米(30克)大米(30克)輔料小葱(適量)配料鹽(適量)胡椒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)臘魚粥的做法步驟1、將臘魚洗淨後蒸熟;2、帶上一次性手套將臘魚撕成小段,將撕成小段的臘魚準備好;3、將泡上兩個小時以上的糯米和大米用擀麪杖碾一下;4、將碾好的混合米...
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臘八粥的做法 #粥#臘八粥 臘八粥怎麼做
  • 臘八粥的做法 #粥#臘八粥 臘八粥怎麼做

  • “臘八粥每年都吃,今年沒有特意準備食材,幾乎都是粗糧,口感嫩滑,香甜黏糯,甚是好吃。”食材明細主料糯米(80g)大碴子(80g)小米(80g)高粱米(80g)輔料芸豆(50g)大棗(80g)花生(50g)核桃仁(50g)甜味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)臘八粥的做法步驟1、各種米淘洗乾淨2、花生、核桃仁、大棗、芸豆淘洗...
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臘八粥怎麼做-臘八粥的做法
  • 臘八粥怎麼做-臘八粥的做法

  • “每年的臘八節都會想起媽媽做的可口的八寶粥。俗話説,過了臘八就是年!今天蠟八,自己做了簡單版臘八粥。吃了蠟八粥,願2023年事事順心,萬事“粥”全。”食材明細主料小米(適量)輔料黑米(適量)紅棗(適量)花生(適量)桂圓(適量)百合(適量)核桃(適量)枸杞(適量)調料紅糖(適量)甜味(口味)燉(工藝)一小時(耗...
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臘八粥的做法 驅邪祈福之——臘八粥 臘八粥怎麼做
  • 臘八粥的做法 驅邪祈福之——臘八粥 臘八粥怎麼做

  • “今天又是一年一度的臘八節了。也是臘月最重大的節日,十二月初八,古代稱為"臘日",俗稱"臘八節"。從先秦起,臘八節都是用來祭祀祖先和神靈,祈求豐收和吉祥。據説,佛教創始人釋迦牟尼的成道之日也在十二月初八,因此臘八也是佛教徒的節日,稱為"佛成道節"。臘八這一天有吃臘八...
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臘八粥的做法 臘八粥【初味日記】 臘八粥怎麼做
  • 臘八粥的做法 臘八粥【初味日記】 臘八粥怎麼做

  • “臘八節,俗稱“臘八”,古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統。至今每逢這天,民間依然流傳着吃“臘八粥”,泡臘八蒜(有的地方是“臘八飯”)的習俗。”食材明細主料黃小米(35g)小紅棗(30g)薏仁(24g)紅豆(500g)蓮子(20g)紫米(20g)黑豆(15g)冰糖(50g)輔料糯米(70g)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通...
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臘八粥的做法 臘八粥(鹹味) 臘八粥怎麼做
  • 臘八粥的做法 臘八粥(鹹味) 臘八粥怎麼做

  • “明兒就是臘八了,這二天滴早上就是為了明天滴臘八節所準備。有時候總在想,做美食真好,總會比別人早一點享受到這份節日所帶來滴喜悦我跟我仔仔二個人相反仔仔歡甜款臘八粥而我卻喜歡這款鹹味臘八粥呵呵傳統滴臘八粥是甜滴不過為了讓怕糖避糖之人也享受到這節日美食這是牛媽...
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(八寶粥) 臘八粥 怎麼做-臘八粥 的做法 臘八粥
  • (八寶粥) 臘八粥 怎麼做-臘八粥 的做法 臘八粥

  • “臘八粥是一種在臘八節用由多種食材熬製的粥,也叫做七寶五味粥。臘八粥的習俗,已非佛門所有,作為一種民間風俗,農曆十二月八日吃臘八粥,用以慶祝豐收,一直流傳至今。最早的臘八粥是紅小豆來煮,後經演變,加之地方特色,逐漸豐富多彩起來。臘八粥傳説來自印度天竺,農曆十二月初八是佛...
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為什麼臘月初八要吃臘八粥
  • 為什麼臘月初八要吃臘八粥

  • 傳説紀念釋迦牟尼。佛教的創始者釋迦牟尼由於當時見不得凡人們受苦,於是主動捨棄自己高貴的地位,出家修行,經過多年的辛苦修煉終於在臘月初八這天終於得到成佛,後人為了不忘記其對凡人們的幫助,於是每年臘月初八通過吃粥的方式以作紀念。...
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臘月初八吃臘八粥的寓意是什麼
  • 臘月初八吃臘八粥的寓意是什麼

  • 是期待着慶祝豐收。臘八粥,主要原料是小米、黑豆、黃豆、紅米、薏米、杏仁、葡萄乾、核桃仁、綠豆、紅棗、桂圓、花生、蓮子等,不過因為地區的差異,各地的臘八粥製作原料上還是有着細微的差別的。在臘八粥煮熟之後,建議加入適量的白砂糖進行充分攪拌,這樣可以讓臘八粥吃起來有...
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臘味粥怎麼做-臘味粥的做法
  • 臘味粥怎麼做-臘味粥的做法

  • 食材明細主料大米(3大勺)輔料芋仔(五個)蘿蔔(半根)火腿(適量)油豆腐(少量)鹽(適量)原味(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)臘味粥的做法步驟1、油豆腐切成片,蘿蔔切細條,芋仔切片,火腿切片備用。2、大米洗淨。3、將配菜加入洗好的大米里,加入清水,水要加倍放,電壓力鍋煮25鍾。4、加少量的鹽出鍋,...
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臘八粥的做法 臘八粥(甜味) 臘八粥怎麼做
  • 臘八粥的做法 臘八粥(甜味) 臘八粥怎麼做

  • 食材明細主料五穀雜糧(適量)輔料冰糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)臘八粥的做法步驟1、備好所用材料。2、洗淨瀝水備用。3、入電燉鍋泡至半小時。4、再通電,高檔電煲至隔夜。5、食用前加入適量冰糖。6、拌至糖化既可。...
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臘八粥的做法 十全大補臘八粥 臘八粥怎麼做
  • 臘八粥的做法 十全大補臘八粥 臘八粥怎麼做

  • “臘八粥”食材明細主料紅豆(適量)糯米(適量)蓮子(適量)枸杞(適量)百合(適量)太子參(適量)栗子(適量)茯苓(適量)燕麥(適量)輔料冰糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)臘八粥的做法步驟1、先準備好各種食材2、把各種食材放鍋裏,添加能沒過食材的水,可多放着些水3、高壓鍋熬煮一小時左右,再...
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臘八粥的做法 歲歲平安---臘八粥 臘八粥怎麼做
  • 臘八粥的做法 歲歲平安---臘八粥 臘八粥怎麼做

  • “小孩小孩你別饞,過來臘八就是年”。一年一度的“臘八節”又到了,每次到臘八這天時對臘八的回憶卻是不自覺的油然而生。小時候臘八的早上都是在我媽“起牀了!起牀了!今天有臘八甜粥!”的叫聲中猛然的醒來,甜!所以臘八節的甜蜜源頭就始終漲滿着我的記憶。自己在家熬製臘八粥,原料...
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臘八粥的做法 我的臘八粥 臘八粥怎麼做
  • 臘八粥的做法 我的臘八粥 臘八粥怎麼做

  • “昨天臘八,也應了節做了臘八粥,數來數去都找不着八種材料,後來經美食家上的朋友指點,加上水正好8種。”食材明細主料小米(適量)燕麥(適量)糯米(適量)紅棗(適量)米飯(適量)紫米(適量)輔料冰糖(適量)清水(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)臘八粥的做法步驟1、小米。2、燕麥。3、糯米。4...
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臘月初八吃臘八粥的由來是什麼
  • 臘月初八吃臘八粥的由來是什麼

  • 敬佛。在農曆臘月初八這一天稱為臘八節,是春節的第一個節令,有吃臘八粥的習俗。最早的臘月初八吃臘八粥,是由著名釋迦牟尼看透人生各種苦惱,出家修道創立佛教,正直農曆中國農曆臘月初八,這一天煮粥敬佛。宋朝也有記載臘月初八吃臘八粥。全國各地區煮臘八粥放的食材也不同。...
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臘月臘八吃什麼
  • 臘月臘八吃什麼

  • 吃臘八粥、臘八蒜、臘八豆腐、臘八面、麥仁飯等。臘八節是每年的農曆十二月初八,傳説釋迦牟尼在這一天得道成佛,佛教寺院每逢此日煮粥供佛以做紀念。臘八節起先只在寺廟盛行,後逐漸流行於民間,在臘八節當日人們以米與果物混合煮粥敬神逐疫。現代的臘八粥種類逐漸豐富,粥內所混...
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臘八粥的做法 我家臘八粥 臘八粥怎麼做
  • 臘八粥的做法 我家臘八粥 臘八粥怎麼做

  • “臘八節,喝臘八粥,這是我們傳統的習俗。喝了臘八粥,希望美天的朋友們2019平安健康快樂。”食材明細主料大棗(5個)桂圓(10個)蓮子(10個)花生(1把)大黃米(1把)香糯米(1把)江米(1把)小粘碴子(1把)白雲豆(1把)飯豆(1把)赤小豆(1把)綠豆(1把)輔料紅糖(1勺)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)臘八粥的做法步...
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臘月吃啥
  • 臘月吃啥

  • 臘肉香腸、臘魚、豬蹄湯、羊肉湯、餃子、糯米飯等等。臘月在冬季,天氣寒冷,吃的東西多以肉類為主,可以驅寒保暖。臘肉香腸,在臘月是常見的食物,冬季温度較低,有利於臘肉香腸的製作和保存。羊肉肉質細嫩,味道鮮美;北方地區臘月會吃羊肉餡餃子,會和羊肉湯。...
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臘月吃什麼
  • 臘月吃什麼

  • 臘八粥、臘八豆腐、臘八面、灶糖、饅頭、餃子、年糕、湯圓、麥仁飯、臘八蒜、餛飩、長面等。臘八粥是有大米、玉米、紅棗、紅豆等食材熬製而成的,入口甜糯;臘八蒜是用大蒜、辣椒等食材醃製而成的,成品後顏色碧綠,入口酸辣;臘八豆腐是民間的風味食品,是用大豆、辣椒等食材製作而...
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臘八粥的做法 遲到的臘八粥 臘八粥怎麼做
  • 臘八粥的做法 遲到的臘八粥 臘八粥怎麼做

  • “臘八晚上熬的粥,本該早點傳上來,忘了啥事忙耽誤了。”食材明細主料小米(適量)西米(適量)大米(適量)黑芝麻(適量)白芝麻(適量)紅棗(適量)花生(適量)紅豆(適量)紅芸豆(適量)黑豆(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)臘八粥的做法步驟1、各種材料洗淨備用。2、鍋里加足水,放入所有材料。大火煮...
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臘八粥的做法 #團圓飯#臘八粥 臘八粥怎麼做
  • 臘八粥的做法 #團圓飯#臘八粥 臘八粥怎麼做

  • “臘八節,應時煮了臘八粥。香甜好喝。”食材明細主料大米(適量)小米(適量)燕麥(適量)紅豆(適量)江豆(適量)蓮子(適量)銀耳(適量)紅棗(適量)黑加侖(適量)蜜薯(適量)桂圓肉(適量)核桃仁(適量)輔料冰糖(一大塊)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)臘八粥的做法步驟1、大米,小米,紅豆,燕麥,江豆,核桃仁,紅棗,桂圓...
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臘月初八為什麼吃臘八粥
  • 臘月初八為什麼吃臘八粥

  • 紀念佛祖釋迦摩尼在這天悟道成佛。十二月初八是佛祖的成道日,為銘記他從前受到的苦難,古印度人選擇喝雜拌粥來紀念這天,後傳入中國,國君在臘八節這天進行臘祭,祈禱明年風調雨順,民間則在這天走親訪友互送臘八粥,作為聯絡感情的一種方式。...
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臘八粥的做法 臘八粥(五穀雜糧養生八寶粥) 臘八粥怎麼做
  • 臘八粥的做法 臘八粥(五穀雜糧養生八寶粥) 臘八粥怎麼做

  • “年年臘月風朔面,過了臘八就是年,幸得八寶添蜂蜜,手暖身熱心更甜。”食材明細主料雜豆(適量)雜米(適量)輔料蓮子(適量)花生仁(適量)玉米碴(適量)紅棗(適量)核桃仁(適量)熟栗子(適量)葡萄乾(適量)桂圓(適量)冰糖(適量)京糕(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)臘八粥的做法步驟1、準備食材:雜豆(紅...
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家庭臘八粥-臘八粥
  • 家庭臘八粥-臘八粥

  • “過冬做了粥用了八種材料,不知道算不算傳説中的臘八粥,無所謂啦,能頂肚就好。”食材明細主料糯米(1/4杯)小米(1/4杯)綠豆(1/4杯)黑糯米(1/4杯)薏米(1/4杯)苕實(1/4杯)白蓮子(1/4杯)紅豆(1/4杯)調料紅糖粉(適量)甜味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)家庭臘八粥的做法步驟1、準備好材料,洗淨;二、三...
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