香辣烤蝦的做法 香辣烤蝦 香辣烤蝦怎麼做

“自從有了這個烤箱，每次吃蝦時都是烤着吃，非常省事，烤的時間也很短，十幾分鍾就烤好了，而且非常美味，所用經常烤蝦吃，兒子很滿意，兒子自己成家，説也要買個烤箱專門烤蝦，還有烤海鮮，和烤肉，沒辦法，他就愛吃葷，不愛吃素啊，那就烤吧，反正烤箱本身也不光是烤蛋糕的，開烤吧……”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香辣烤蝦的做法步驟

• 1、準備好主要食材，蝦要選擇新鮮的

• 2、剪掉蝦鬚，用剪刀延後背剪開，挑出蝦線

• 3、用刀在背部片開

• 4、用刀在背部輕微拍兩下，為的是醃製時更入味

• 5、全部拍好後，加精鹽適量，加料酒，耗油

• 6、輕輕抓拌均勻，入冰箱醃製20～30分鐘

• 7、葱、蒜切碎

• 8、每個蝦的背部都抹一層葱蒜末，刷上油

• 9、烤箱200度，放中層，烤10分鐘時翻面,刷油，再烤5分鐘就好了

• 10、蝦烤好後襬放在盤子裏，上面灑上一層辣椒孜然粉，和芝麻碎即可食用

小竅門

新鮮大蝦本身就很鮮美，簡單的調料就可以成就美味，如果調料過於複雜就會掩蓋了本身的鮮味，孜然辣椒粉可根據個人喜好添加，耗油本身帶鹹味，鹽要少放，玉米油也可不放，但我感覺還是刷點顏色好，更香