- “老饕每次煲粥都會先考慮來、考慮去,其實考慮的是什麼道理,老饕自己也不是很清楚。就是覺得這樣搭配了會更合理(或者説更適合老饕的身體和口味)。其實老饕還想建議每位美食家的友們:在做飯之前就先考慮一下,做這個菜適合誰的口味?做那道菜更適合誰的體質需要呢?這樣有針對性地長...
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- “粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料白四季豆(300g)香腸(1根)輔料紅辣椒(3個)大蒜(2粒)調料植物油(5g)鹽(3g)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)神級(難度)香腸炒白四季豆的做法步驟1、白四季豆和香腸斜切成絲。2、幹鍋不放油將四季豆炒幹水分。3、放鹽調底味,盛...
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- 是五花肉和冬乾菜製作而成,也叫扣肉,肉質鮮美,入口即化,肥而不膩,在宴席上常常能夠見到的一種菜餚。燒白中的五花肉最好買大塊的,煮的時候好切,切大片,切太小了蒸的時候肥肉相間的地方容易蒸化,油選用菜籽油,做出來的味道更鮮。...
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- “燒白到底是什麼呢?它是川渝地區的一道特色菜,是三蒸九扣八大碗之一的傳統菜品,也就是北方的扣肉。“鹹燒白”是四川人的叫法,原料及做法與客家菜中的梅菜扣肉有異曲同工之妙。當然,與“鹹燒白”對應的,還有“甜燒白”,四川的鹹燒白一個重要的原料是宜賓的芽菜,而且一定要四川宜...
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- 食材明細主料四季豆(750g)白玉菇(300g)輔料蒜(4瓣)鹽(1/2茶匙)雞粉(1茶匙)油(1大匙)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白玉菇炒四季豆的做法步驟1、四季豆摘洗乾淨。2、白玉菇去蒂,洗淨。3、蒜剁末。4、熱油鍋,把蒜末爆香。5、下四季豆炒。6、放少量水煮至四季豆熟透。7、放白玉菇炒約2...
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- 食材明細主料五花肉(適量)輔料梅乾菜(適量)配料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)老抽(適量)生抽(適量)幹辣椒(適量)雞精(適量)鹽(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)高級(難度)正中四川燒白的做法步驟1、準備需要的食材,把梅乾菜泡水,多洗幾次,拽幹水分備用。2、五花肉洗乾淨,鍋裏面放水,放入生薑片,花椒...
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- “哈哈我又回來了這次我帶了茭白四季豆炒鹹肉”食材明細主料四季豆(適量)茭白(適量)鹹肉(適量)輔料鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)四季豆茭白鹹肉的做法步驟1、鍋裏放油,放四季豆和鹹肉絲煸炒。2、放茭白絲,一起炒。3、炒一會兒放點醬油4、燜熟,出鍋...
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- 據考古研究發現,中國釀酒的歷史至少可以追溯到3000多年以前,可見酒文化的發展源遠流長,酒文化的種子早已根植在我國人民心中。酒文化發展到今天,已經成為現代社會不折不扣的一種溝通貨幣,在人情往來、商務交涉等等方面往往能發揮潤滑劑的重要作用。有長遠投資目光的創業者們很...
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- “鹹燒白是具有濃郁鄉土特色的四川民間菜。香氣撲鼻,口感肥而不膩,香滑軟糯~”食材明細主料豬肉(1000g)碎米芽菜(230g)老抽(1湯匙)鹽(1/2茶匙)白糖(1/4茶匙)雞精(1/4茶匙)薑末(5g)小葱(2根)輔料花椒(10粒)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鹹燒白的做法步驟1、豬肉放入鍋中煮10分鐘左右2、撈...
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- “這是一道鹹鮮軟糯的下飯菜,好吃不上火”食材明細主料五花肉(500克)鹹菜乾(100克)輔料老抽(適量)焦糖水(20g)姜(1塊)大料(少許)八角(少許)小葱(2根)大葱(一根)花椒(少許)幹辣椒(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)四川燒白的做法步驟1、五花肉洗淨,加葱,姜,大料,八角,花椒煮透2、趁熱撈出備好的...
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- 白酒是現在很常見的酒水了,小編覺得現在經營個白酒店就是比較好的創業之道,白酒喝起來清冽可口,是我們日常生活中經常喝的美酒,那麼四川白酒加盟怎麼樣?接下來,就讓小編為大家介紹一番吧。四川白酒加盟怎麼樣小編就以江小白白酒為例為大家介紹一下:1.公司會針對不同的市場開發...
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- 食材明細主料茭白(1株)四季豆(135克)榨菜絲(80克)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)榨菜絲四季豆炒茭白的做法步驟1、食材:茭白(已剝殼清洗)、四季豆(已折段清洗)、榨菜絲。2、將茭白放在案板上切成片。3、將四季豆下入沸水中焯開3分鐘。4、接着,合入切好的茭白焯...
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- 四川白酒加盟店排行榜白酒是中國酒類的統稱,又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。中國白酒有一種複合香味,是通過發酵製作出來的,以曲類、酒母為糖化成發酵劑,然後利用澱粉質原料經過一系列的釀造而成的白酒。白酒種類現在很多,陳釀往往更加香醇。從目前的行情來看,在四川開一家白酒加...
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- 在中國餐飲市場,白酒的經營一直保持穩定發展,因此不少投資者對加盟白酒品牌保持着高度的關注度。但是面對琳琅滿目的白酒產品和品牌,讓創業者感覺到無所適從。接下來小編就為您整理四川白酒品牌排行,希望可以幫助到您。四川白酒品牌排行1.四川漢唐貢白酒四川漢唐貢白酒是一款...
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- 食材明細主料烤麩(290克)茭白(2株)四季豆(160克)調料醬油(適量)鹽(適量)零卡糖(適量)味精(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)茭白四季豆燒烤麩的做法步驟1、食材:烤麩、茭白(已剝殼清洗)、四季豆(已折段清洗)。2、將茭白放在案板上切成滾刀塊。3、將烤麩撕成塊,下入清水鍋中焯開,撈出。4...
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- “四喜蒸餃下面保存餃子餡,上面擺上雞蛋,黃瓜,胡蘿蔔,紫菜。既有餃子的鮮香,又保持了蔬菜的清甜。”食材明細主料菠菜(適量)羊肉(500g)麪粉(550g)輔料雞蛋(1顆)花椒(適量)黃瓜(適量)姜面(適量)紫菜(適量)鹽(適量)醬油(適量)胡蘿蔔(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)四喜蒸餃白菜餃的做法步驟1、...
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- 食材明細主料四季豆(225克)蛋白肉(30克)調料鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蛋白肉炒四季豆的做法步驟1、食材:四季豆(已摘洗)、蛋白肉。2、將蛋白肉用清水泡軟。3、將已摘洗好的四季豆下入清水鍋中焯開至熟,撈出。4、起鍋倒油燒熱,下入焯好的四季豆和泡...
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- “四川農家宴席講究“三蒸九扣”,其中有“粉蒸肉”“紅燒肉”“蒸肘子”“燒酥肉”“燒白”“東坡肉”“扣鴨”“扣雞”“扣肉”~~燒白是四川的特色菜餚~~非常具有濃郁的鄉土特色~~~是川蜀民間不可不品的美味~~在我的印象裏,燒白只有在家鄉的紅白宴席中才會出現~~~而且燒白...
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- “相對於綠色的四季豆,白四季豆較便宜且肉質軟嫩,是燒肉的好食材。”食材明細主料白四季豆(500克)豬精肉(200克)輔料食用油(2勺)食用鹽(半勺)葱花薑末(適量)生抽(1勺)黃豆醬(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)白四季豆燒肉的做法步驟1、準備食材。2、將白四季豆掰成小段。3、煮沸後撈...
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- “粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴!多一個步驟炒出來的四季豆真的脆爽可口,好好吃哦🤗”食材明細主料四季豆(500g)輔料本地青辣椒(2個)調料豬油(5g)鹽(3g)生抽(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)神級(難度)青椒炒白四季豆的做法步驟1、開水把四季豆燙至變色。2、放大太...
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- 60分鐘。四川燒白用新鮮的豬肉切成大小和厚度一樣的肉片,鋪在碗中,一般和米飯或是醃製的鹹菜一起上鍋蒸。蒸的時間越長,燒白越入味,肉質越軟爛。蒸的火候需要注意,用中火慢慢蒸煮六十分鐘出鍋即可。在這期間如果鍋裏的水被蒸的見底的時候,需要加入足夠的清水,否則鍋裏乾燒會使得...
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- 食材明細主料麪粉(500g)輔料酵母粉(4g)白糖(適量)四季豆籽(適量)温水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)四季豆籽白糖包的做法步驟1、準備好所有食材,酵母粉用温水化開,四季豆籽提前泡發去皮。2、把麪粉揉成光滑的麪糰,放在室温處發酵。3、把四季豆籽蒸熟加白糖壓爛成四季豆泥備...
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- 在四川有很多美食,今天本勺子要給大家帶來的就是四川非常好吃的鹹燒白。給位小夥伴,來了四川不吃四川鹹燒白,差不多就等於白來了一趟。今天本勺子就把這道菜的做法教給大家,讓大家不用來四川也能吃到四川鹹燒白。主料豬肉:237克碎米芽菜:1袋輔料老抽:10克冰糖:25克醬油:2小勺雞粉:3...
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- “粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料四季豆(200g)辣椒(3個)輔料小米椒(2個)大蒜(3粒)調料植物油(5g)鹽(5g)生抽(適量)老抽(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)神級(難度)肉末白四季豆炒白辣椒的做法步驟1、幹鍋放入四季豆、辣椒炒幹水分。2、植物油放入肉末炒...
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- 食材明細主料紅棗(10粒)薏米(20克)白飯豆(30克)糯米(30克)小粒香米(40克)原味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅棗四白粥的做法步驟1、白飯豆30克。洗淨。李時珍稱“此豆可菜、可果、可谷,備用最好,乃豆中之上品”。性平,無毒。可補五臟,調中,助十二經脈。還可暖腸胃,驅除鬼氣。我這裏秋雨...
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