四川鹹燒白蒸多久
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60分鐘。四川燒白用新鮮的豬肉切成大小和厚度一樣的肉片,鋪在碗中,一般和米飯或是醃製的鹹菜一起上鍋蒸。蒸的時間越長,燒白越入味,肉質越軟爛。蒸的火候需要注意,用中火慢慢蒸煮六十分鐘出鍋即可。在這期間如果鍋裏的水被蒸的見底的時候,需要加入足夠的清水,否則鍋裏乾燒會使得鍋底燒穿,燒白無法蒸熟。
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60分鐘。四川燒白用新鮮的豬肉切成大小和厚度一樣的肉片,鋪在碗中,一般和米飯或是醃製的鹹菜一起上鍋蒸。蒸的時間越長,燒白越入味,肉質越軟爛。蒸的火候需要注意,用中火慢慢蒸煮六十分鐘出鍋即可。在這期間如果鍋裏的水被蒸的見底的時候,需要加入足夠的清水,否則鍋裏乾燒會使得鍋底燒穿,燒白無法蒸熟。