香辣蝦的做法 花樣美食——香辣蝦 香辣蝦怎麼做

“辣蝦是閨女喜歡的口味。我做的接近於甜辣的口味。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香辣蝦的做法步驟

• 1、主要原料。

• 2、土豆去皮切條，放油鍋裏炸成金黃色撈出。

• 3、香菜切段，葱切絲備用。

• 4、小西葫蘆切條備用。

• 5、大蝦開背，去除蝦線，蘸少許乾麪粉，放油鍋裏炸至酥脆撈出。

• 6、小西葫蘆過油備用。

• 7、燒熱油，葱薑蒜熗鍋，放幹辣椒炒香（不要炒糊）

• 8、放入郫縣豆瓣醬炒出紅油。

• 9、放料酒，生抽，白糖，少許鹽，加少許水炒出香味。

• 10、放入土豆，小西葫蘆，大蝦翻炒均勻入味。

• 11、出鍋前放入香菜和葱絲，炒勻即可。

• 12、香辣蝦。