香辣蝦球的做法 香辣蝦球(小龍蝦) 香辣蝦球怎麼做
- 熱菜
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“今早買了三斤小龍蝦,13一斤可能受疫情影響價格比往年便宜一些。店家會負責處理蝦頭蝦線,自己拿回家做還是非常方便的!”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
香辣蝦球的做法步驟
1、清洗乾淨蝦球,比較髒的可以用牙刷刷洗乾淨,因為蝦子比較小總體比大蝦子乾淨一些。
2、加入適量料酒、味極鮮、鹽、蠔油抓勻放冰箱醃兩小時以上入味。
3、準備做蝦球的配料。
4、鍋中放入適量菜籽油,倒入配料小火炸一分鐘出味。
5、倒入蝦球翻炒一分鐘。
6、加入兩勺自制油潑辣子,沒有可以放別的辣子。
7、倒入少量啤酒蓋鍋蓋中火悶煮兩分鐘。
8、加入適量白芝麻。
9、加入小葱開大火收汁出鍋。
10、自己做的香辣蝦球好吃又幹淨!
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