香噴噴香辣蝦球如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

香噴噴香辣蝦球比麻辣小龍蝦更受歡迎哦，你知道為什麼嗎？因為蝦球可以直接吃了，小龍蝦還要去頭呀，並且蝦球更加入味哦，每一隻都還沾滿了湯汁哦，肥美的龍蝦肉，蘸着麻辣鮮香的湯汁，每一口都是享受呀，炎炎夏日吃着蝦球，喝着啤酒，多幸福呀。

主料

小龍蝦尾 ：500

輔料

胡椒粉 ：適量
香葱 ：適量
生薑 ：適量
生抽 ：適量
雞精 ：適量
油 ：5ml
精鹽 ：適量
冰糖 ：50
幹尖椒 ：4個
醋 ：80ml
大蒜 ：1個

具體步驟

1.將新鮮小龍蝦去頭,用刷子將尾部刷洗乾淨後,抽去泥腸,用鹽水浸泡片刻後撈起濾幹水;

2.把姜,葱,蒜,幹尖椒切丁備用

3.鍋中放入油,燒到七成熱,放入冰糖,姜,蒜,幹尖椒炒香

4.倒入蝦尾,然後倒入香醋,鹽,生抽,翻炒片刻

5.蓋上鍋蓋小悶一下讓蝦進味,然後放入雞精,胡椒起鍋

6.撒上香葱,色香味俱全的香辣蝦球完成

烹飪技巧

炒的過程中不用加水,就用醋來燒,冰糖是為了提升鮮味的,而且做出來的菜顏色更好看,這樣的蝦球的味道更好,更香.