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關於燒賣的的餐飲百科

家常蟹黃晶燒賣如何做簡單又好吃
  • 家常蟹黃晶燒賣如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料小黃皮:12張蟹黃:1大匙內餡材料:120公克肥肉丁:60公克後腿肉丁:120公克香菇丁:40公克鹽:1/2匙太白粉:1/2小匙鮮雞粉:1/2大匙糖:1/2大匙胡椒粉:1小匙麻油:1大匙輔料具體步驟1.蝦仁洗淨去除腸泥,加入後腿肉丁、鹽及太白...
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美味燒賣如何做簡單又好吃
  • 美味燒賣如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料香腸切丁:100糯米:500香菇:9-10個春筍:1支燒賣皮:30張輔料醬油:1-2勺六月鮮:1勺香油:1勺具體步驟1.把事先泡漲的糯米蒸20分鐘左右,2.香菇、香腸、春筍切丁,油鍋翻炒一下。拌入蒸熟的糯米,加調料調和,試口味合適稍...
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易做的燒賣如何做簡單又好吃
  • 易做的燒賣如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料麪粉:100開水:50輔料圓糯米:250雞腿:2只香菇:10朵醬油:適量雞精:適量糖:適量色拉油:適量具體步驟1.用刀在雞腳的一側豎切開,深至雞腿骨。2.剁去尾部。3.用刀沿腿骨將肉剝離開。4.將腿肉切丁,同時將泡好的香菇切丁。5...
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香菇木耳素燒賣如何做簡單又好吃
  • 香菇木耳素燒賣如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料糯米:適量香菇:3朵木耳:4朵抄手皮:適量輔料鹽:少量老抽:少量火腿腸:少量具體步驟1.根據自己需要,選擇適量糯米並煮熟,添加的水比平時做飯的少一點,以免糯米過軟。2.將香菇,泡發的木耳和一小截火腿腸切成小粒。3....
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蝦仁牛肉小燒賣如何做簡單又好吃
  • 蝦仁牛肉小燒賣如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料圓糯米:適量蝦仁:適量牛柳:適量餃皮:適量薏米:適量輔料葱碎:適量橄欖油:適量香油:適量姜碎:適量鹽:適量糖:適量醬油:適量黃酒:適量老抽:適量具體步驟1.糯米和薏米洗淨提前浸泡後上蒸鍋蒸熟2.蝦仁洗淨瀝水後用鹽、黃酒稍...
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美味的燒賣的做法如何做簡單又好吃
  • 美味的燒賣的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘美味的燒賣的做法這道菜不僅味道鮮美口感良好,而且做法非常的簡單,很容易就能學會,想吃便能在家做~主要是由麪粉、紫米、糯米搭配而成,都具有豐富的營養價值,並且它們搭配在一起也增添了不少的食慾。既好吃又好...
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蟹黃蒸燒賣如何做簡單又好吃
  • 蟹黃蒸燒賣如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料赤肉:300公克肥肉:150公克蝦仁:150公克香菇:3朵小黃皮:適量蛋黃:1顆食用色素紅色:5號少許鹽:7公克味精:10公克糖:15公克太白粉:15公克香油:1大匙輔料具體步驟1.赤肉及肥肉分開絞碎約0.5公分大小;蝦仁挑出腸泥、洗淨後...
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日式燒賣如何做簡單又好吃
  • 日式燒賣如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料瘦肉:適量鮮香茹:適量紫菜:適量胡蘿蔔:適量黃瓜:適量生抽:適量鹽:適量料酒:適量雞精:適量生薑:適量葱:適量輔料具體步驟1.糯米浸泡八小時,上鍋蒸熟;2.瘦肉切成粗肉沫,加料酒、鹽醃製5分鐘,鮮香茹切成細丁,胡蘿蔔、黃瓜切...
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都督燒賣如何做簡單又好吃-滇味小點心
  • 都督燒賣如何做簡單又好吃-滇味小點心

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料中筋麪粉:300滾雞燙:120新鮮豬裏脊肉:半磅帶肥豬絞肉:一磅煮熟的豬皮:半磅冬筍:半磅水發冬菇:6朵蒸熟的雲腿丁:1/4磅葱薑末:少許雞蛋:一個涼雞湯:適量輔料鹽:少許醬油:適量白胡椒:少許白糖:少許耗油:適量芝麻油:兩大勺生粉...
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美味燒賣的做法如何做簡單又好吃
  • 美味燒賣的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘燒賣的做法是簡單快捷的,而且成品色澤白皙透亮,餡料多多口感豐富,讓人喜愛不已。尤其是在搭配着一杯鮮榨果汁食用更是一種無與倫比的美好。喜愛美食製作的小夥伴們是絕對不能夠錯過這道色香味俱全的美食小吃...
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鳳尾翡翠燒賣如何做簡單又好吃-家常菜
  • 鳳尾翡翠燒賣如何做簡單又好吃-家常菜

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料麪粉、澱粉:4:1肉餡:400鮮蝦:400芹菜:400香菇:200輔料葱姜:適量生抽:40ml鹽:12雞精:6海帶絲:適量胡椒粉:適量香油:適量料酒:40ml具體步驟1.芹菜洗淨在開水中燙一下,撈出切碎,並用細沙布包裹好碎末擠出多餘水分,擠出的芹菜...
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培根雙菇小燒賣如何做簡單又好吃
  • 培根雙菇小燒賣如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料培根:四片對蝦:四隻糯米:一小碗香菇:八朵餃皮:半斤鮑菇:半個輔料橄欖油:適量麻油:適量川椒粉:適量老抽:適量紅椒:半隻鹽:少許糖:少許具體步驟1.糯米洗淨浸泡半天上鍋蒸熟待用2.香菇、鮑菇、紅椒洗淨切碎培根切丁3.對蝦...
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好吃不膩的薏仁燒賣如何做簡單又好吃
  • 好吃不膩的薏仁燒賣如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料熟薏仁:30公克豬絞肉:150公克葱末:10公克青豆仁:適量餛飩皮:適量鹽:少許細砂糖:少許白胡椒粉:少許米酒:少許輔料具體步驟1.豬絞肉加入所有調味料拌勻,再加入葱末攪拌至有黏性,備用。2.於作法1加入熟薏仁拌勻成內餡,備...
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粵式燒賣的做法如何做簡單又好吃
  • 粵式燒賣的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘相信大家都吃過粵式燒麥的吧,可是大多數人都不懂得如何製作自制粵式燒麥的,粵式燒賣的做法其實很簡單的,再買的外面粵式燒麥既不乾淨衞生,含油量又多,這讓許多嘴饞的小姑娘不能盡興地吃個夠,其實在家制粵式燒麥...
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健康燒賣如何做簡單又好吃
  • 健康燒賣如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料糯米:300g幹香菇:10g黑木耳:10g肉糜:100g燒賣皮:500g火腿:10g橄欖油:適量醬油:適量調味料(鹽:適量糖:適量雞精:適量料酒等):適量輔料具體步驟1.先將幹香菇,黑木耳浸泡發開,洗淨,切丁待用2.糯米洗一下,待用3.新鮮肉糜加入料...
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豆腐燒賣如何做簡單又好吃
  • 豆腐燒賣如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料糯米:一斤左右炸豆腐:一斤豬腿肉:三兩左右水髮香菇:五個乾貝:十粒蝦仁:十粒香葱:適量輔料鹽,生抽,白胡椒,味精,五香粉:適量具體步驟1.食材合影2.將香菇乾貝蝦仁入油鍋炒香後放涼,再與泡了一夜的糯米及醃過的肉丁混...
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糯米鮮肉燒賣如何做簡單又好吃
  • 糯米鮮肉燒賣如何做簡單又好吃

  • 準備時間:35分鐘    烹飪時間:60分鐘主料五花肉:適量麪粉:適量糯米:適量香菇:適量竹筍:適量輔料姜蒜:適量油:適量生抽老抽:適量胡椒粉:適量沙茶醬:適量具體步驟1.肉剁碎,圖方便也可買肉糜2.筍過水去澀味3.筍、香菇、姜蒜都剁碎和肉拌勻,加入油鹽醬油胡椒...
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簡單燒賣-燒賣
  • 簡單燒賣-燒賣

  • 食材明細主料糯米(一碗)香腸(半根)胡蘿蔔(半根)輔料生抽(按需)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)簡單燒賣的做法步驟1、糯米提前浸泡一會兒。2、香腸胡蘿蔔切丁拌進糯米中。3、加入適量的水和生抽攪拌均勻,按下煮飯鍵。4、餃子皮擀薄。5、包上蒸熟的糯米飯。6、蒸鍋上汽後放進去蒸...
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燒賣的做法 【粵菜】燒賣 燒賣怎麼做
  • 燒賣的做法 【粵菜】燒賣 燒賣怎麼做

  • 食材明細主料肉餡(適量)香菇(適量)胡蘿蔔(適量)蝦仁(適量)麪粉(適量)輔料蠔油(適量)糖(適量)香油(適量)生抽(適量)植物油(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燒賣的做法步驟1、準備的材料。2、麪粉中倒入温水揉搓成面絮。3、揉搓成“三光”待用。4、胡蘿蔔去皮剁末,香菇洗淨泡發剁末,蝦仁剁...
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燒賣的做法 迷你燒賣 燒賣怎麼做
  • 燒賣的做法 迷你燒賣 燒賣怎麼做

  • “終於等到51放假啦,天氣預報説4月30號有雨,後面2天天氣比較晴朗。我們的51出遊計劃是去常州恐龍園,於是我們在放假第一天準備了很多出遊食物,還做了大家愛吃的迷你燒賣。這是我第二次做燒賣了。”食材明細主料五花肉(1塊)胡蘿蔔(1根)香菇(10顆)黃花菜(適量)木耳(5朵)糯米(半斤)輔料李錦...
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燒賣的做法 【粵菜】:燒賣 燒賣怎麼做
  • 燒賣的做法 【粵菜】:燒賣 燒賣怎麼做

  • “燒麥,又稱燒賣、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭,是形容頂端蓬鬆束折如花的形狀,是一種以燙麪為皮裹餡上籠蒸熟的麪食小吃。形如石榴,潔白晶瑩,餡多皮薄,清香可口。在中國土生土長,歷史相當悠久。在江蘇、浙江、廣東、廣西一帶,人們把它叫做燒賣,而在北京等地則將它稱為燒麥。噴...
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燒賣的做法 自制燒賣 燒賣怎麼做
  • 燒賣的做法 自制燒賣 燒賣怎麼做

  • “這個燒賣的口感香而不膩,有種鬆軟的的感覺,皮薄,餡大,吃着吃着你會遲到一塊肉丁,還可以吃到蘑菇,很好吃。”食材明細主料麪粉(適量)糯米飯(適量)輔料蘑菇丁(適量)豬肉餡(適量)配料葱薑蒜(適量)雞精(適量)醬油(適量)白糖(適量)香油(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)燒賣的做法步驟1、面用...
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燒賣的做法 懶人版燒賣 燒賣怎麼做
  • 燒賣的做法 懶人版燒賣 燒賣怎麼做

  • 食材明細主料剩烏飯(適量)餃子皮(適量)輔料豌豆(適量)豬肉糜(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)香草(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)燒賣的做法步驟1、剩烏飯,因為泡米的時間不長,所以烏飯的顏色也就淺淺的了2、加入鮮豌豆、肉糜拌勻,再加鹽、雞精繼續拌勻成餡3、包入餃子皮裏,收口捏緊4、放入蒸...
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燒賣的做法 好吃的早餐:燒賣 燒賣怎麼做
  • 燒賣的做法 好吃的早餐:燒賣 燒賣怎麼做

  • “吃“燒賣”當然先要來了解一下它的由來:早年的燒麥都在茶館出售,茶客餓了總要補充點吃的。但茶館是清雅之所,不像飯店不怕稠油濃煙,只能備點清蒸麪餅,小菜由茶客自帶,最多隻能幫着把茶客帶來的肉菜,卷在餅中熱一下,用了幾張麪皮,收幾張麪皮的錢。時間久了,連餅中的菜也捎上了,但仍...
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燒賣的做法 粉好吃的燒賣 燒賣怎麼做
  • 燒賣的做法 粉好吃的燒賣 燒賣怎麼做

  • “兒子特別喜歡帶餡兒的東東,我就想着方兒的換着花樣做,今天做這個是燒麥,想讓孩子多吃菜,所以自己多弄了些菜,大家也可以根據自己需要變換!”食材明細主料豬肉餡子(半斤)糯米(一小碗)土豆(一個)青菜(一把)豆角(一把)雞蛋(一個)胡蘿蔔(一根)葱(一根)麪粉(若干)輔料老抽(適量)香油(適量)鹽(適量)五香粉(適...
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