燒賣的做法 【粵菜】燒賣 燒賣怎麼做

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

燒賣的做法步驟

• 1、準備的材料。

• 2、麪粉中倒入温水揉搓成面絮。

• 3、揉搓成“三光”待用。

• 4、胡蘿蔔去皮剁末，香菇洗淨泡發剁末，蝦仁剁末。

• 5、鍋中少許油，煸炒胡蘿蔔和香菇末。

• 6、加蠔油、香油、植物油、糖和生抽拌勻。

• 7、麪糰揉搓成長條。

• 8、分成小擠子，擀成餃皮，包入餡料。

• 9、用左手託着麪皮，用右手將麪皮向上方中心合攏。合攏時用右手的食指與拇指在坯子的頸部捏一下，使其口部張開呈花狀即可。

• 10、鍋中放水，水開蒸鍋中放入燒賣坯子，大火蒸8分鐘即可。