土豆雞塊用什麼雞肉

雞腿肉。土豆燉雞要想做出來的成果好，從選材方面就需要注意了，土豆選擇吃起來口感面軟的，不知道如何挑選的話，挑新鮮的買就好。肉則可以用雞的雞腿肉，這個部位的肉質口感比較嫩滑。在燉煮之前，可以將雞焯水一遍，亦可加入些許生薑，輔助去腥味。