瑤柱蒸蛋怎麼做-瑤柱蒸蛋的做法

“家常菜，老少皆宜，百吃不厭，營養又健康。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

瑤柱蒸蛋的做法步驟

• 1、準備:雞蛋4個。

• 2、提前泡軟的瑤柱。

• 3、把瑤柱撕碎。

• 4、把雞蛋打入大碗裏。

• 5、攪拌一會兒加入胡椒粉去腥增香。

• 6、加入蛋液的1.5倍的温水再攪拌均勻。

• 7、把三分之二的瑤柱絲放入盤底(剩下的待雞蛋液凝固後襬在表面)。

• 8、把蛋液過濾入盤裏，入開水鍋裏中火蒸10分鐘。

• 9、蒸十分鐘左右再把剩下的瑤柱絲鋪於表面續繼蒸2分鐘。

• 10、完全蒸熟後趁熱放入葱花。

• 11、淋上熱油，淡醬油即可。

• 12、成品圖。

• 13、成品圖。