![蘋果蒸水要不要削皮]( "蘋果蒸水要不要削皮")
- 可以不削。削不削，主要看自己的喜好程度。若是覺得果皮表面會殘留到一些雜質或是不喜歡果皮的口感，可以將皮削去後在進行蒸煮即可。若是可以接受果皮的味道等則不需要去皮，清洗乾淨後直接蒸制，果皮也有着比較高的食用價值，蒸好後的蘋果食用起來清脆美味。...
- 27877
![蒸水蛋要蒸多久]( "蒸水蛋要蒸多久")
- 5至8分鐘。用普通的鍋大火蒸水蛋要6分鐘，用普通的鍋中火蒸水蛋要8分鐘；用高壓鍋蒸水蛋要5分鐘。蒸水蛋不建議用電飯煲蒸，電飯煲蒸水蛋還需要最少5分鐘才能熱水，蒸水蛋的時間太長，蒸出來的水蛋口感不佳。蒸水蛋要要把雞蛋打入碗中打散，這樣蒸出來的雞蛋才更均勻，口感更佳。...
- 23238
![蒸箱蒸水蒸蛋要多久]( "蒸箱蒸水蒸蛋要多久")
- 十五分鐘。水蒸蛋北方稱之為雞蛋羹，不僅是傳統的美食，也是常見的家常菜。所處的地域不同，叫法也會不一樣。水蒸蛋是用雞蛋、食用鹽、食用油、香葱等食材蒸制而成的。蒸好的水蒸蛋可以直接吃，也可以撒上喜歡的醬汁一起吃。蒸水蒸蛋的火候不宜過大，以免影響細嫩的口感。...
- 11711
![隔水蒸米飯要蒸多久]( "隔水蒸米飯要蒸多久")
- 二十分鐘左右。隔水蒸米飯的訣竅注意米飯和水的比例是1:1.5左右，還有火候要適中，若火太大會焦糊，隔水蒸約20分鐘左右就可以食用了，但是取出米飯前要保證米飯已經成熟變軟。另外最好是在煮米飯前將米泡十分鐘左右，能讓米飯更快成熟，口感更好。...
- 4448
![蒸粉蒸肉要加水嗎]( "蒸粉蒸肉要加水嗎")
- 要放水。在做粉蒸肉的時候是要稍微加一點水分，不然做出來的粉蒸肉就會比較幹；但加的水也不能太多，不然不太好維持粉蒸肉的形狀，它可能會塌下去。做粉蒸肉的時候最好開水下鍋，冷水下鍋的話，會讓粉蒸肉裏面的米粉吸收很多的水分，米粉就會粘成一團，影響粉蒸肉的口感。...
- 9306
![粉蒸肉要加水蒸嗎]( "粉蒸肉要加水蒸嗎")
- 不需要。先把豬肉調好味，然後再把蒸肉的米粉放進去，根據自己的口味調整。攪拌的時候若米粉跟豬肉之間太乾，可以加些醬油，這時候不需要加水，然後裝在碗裏，放到鍋裏蒸就可以了，因為在蒸煮的時候，豬肉本身也會水分蒸發，蒸發出來後米粉自然就有水分。...
- 6208
![臘肉隔水蒸要蒸多久]( "臘肉隔水蒸要蒸多久")
- 20-30分鐘。等到臘肉蒸到肥肉變成透明色的時候就可以出鍋了。臘肉在蒸之前一定要用温水清洗乾淨，因為臘肉的表面會有很多的灰塵，直接用來蒸是不可以的。臘肉也可以冷凍保存，把臘肉用保鮮膜包住或者真空放在冰箱冷凍室可以保存1年左右。...
- 18993
![蒸瘦肉水要蒸多久]( "蒸瘦肉水要蒸多久")
- 10-15分鐘。蒸瘦肉水用熱水蒸需要10分鐘，用冷水蒸需要15分鐘。想要口感比較濃的瘦肉水，可以適當的增加蒸制時間。蒸瘦肉水需要將瘦肉洗淨，用薑片浸泡半個小時再蒸，可以去除肉的腥味。蒸瘦肉水的過程中也可以添加食用鹽、薑絲、味精以及芝麻油，蒸出來的瘦肉水口感會更好。...
- 32542
![水蒸雞要多久]( "水蒸雞要多久")
- 20到30分鐘。隔水蒸雞是廣東清遠、茂名一道傳統名菜，是雞隔着水靠蒸氣蒸熟的一道粵菜。粵菜作為八大菜系之一，其中最著名的各種雞的吃法。粵菜裏對雞的要求有三好：1、品質要好。雞的時間要長、要滿山跑。2、品種要好。好的雞種有清遠雞，湛江雞，龍門鬍鬚雞。3、烹飪要好。出名...
- 16672
![蒸水餃要多久]( "蒸水餃要多久")
- 十到十五分鐘。蒸餃子成熟的時間取決於皮的薄厚程度以後餡料。若皮較薄，且餡料為素餡，則需要大約十分鐘即可熟，但若是肉餡的餃子，至少需要十五分鐘。蒸餃子時最好用熱水下鍋，熱水下鍋蒸出來的餃子更加有韌性，不容易破皮，而冷水下鍋的餃子容易發生黏連的現象。...
- 21831
![水蛋要蒸多久]( "水蛋要蒸多久")
- 十分鐘。水蛋蒸十分鐘左右，這樣水蛋蒸出來會爽嫩可口，若想吃老一點的水蒸蛋，可以蒸大約12-15分鐘，但水蛋不適宜蒸的太久，會影響口感。蒸水蛋的時候，需要控制好水量、水温、打蛋技巧、以及火候等等，水蛋蒸好以後可以直接食用，也可以搭配葱花、辣椒油等一起食用。...
- 24507
![水蒸布丁要蒸多久]( "水蒸布丁要蒸多久")
- 二十分鐘左右。水蒸布丁，有水雞蛋，牛奶，麪粉等製作而成。其原料容易成熟，所以上鍋蒸的時間不宜超過二十分鐘。保證之前要保證布丁是充分完全攪拌均勻的狀態。蒸布丁時要注意全程小火，避免因火大導致出現蜂窩狀的老化孔，保證口感鮮嫩。...
- 23155
![粉蒸肉要放水蒸嗎]( "粉蒸肉要放水蒸嗎")
- 要。粉蒸肉在蒸的時候鍋裏需要加水蒸，因為它是使用水蒸氣蒸熟的，但不要在菜裏面裏面加水。粉蒸肉在製作之前，肉可以先煮一段時間，這樣蒸起來會更加的節省時間。肉下面放的墊菜可以是土豆、蓮藕或者是胡蘿蔔。不過蒸的時間不要太長，否則肉會很油膩。...
- 6419
![蒸粉蒸肉要不要放水]( "蒸粉蒸肉要不要放水")
- 不用。做粉蒸肉的時候要先將肉用醬油耗油醃入味，然後和泡好的米放在一起到肉爛就可以了。需要注意的是，米是要提前泡好的，泡兩到三個小時，能夠碾碎的狀態即可。蒸粉蒸肉的時候可以加入南瓜、土豆、豆角等蔬菜一起蒸制，可以減少油膩，使其口感更佳。...
- 6104
![剩菜用水蒸要蒸多久]( "剩菜用水蒸要蒸多久")
- 10~15分鐘。剩菜用水蒸，蒸到水開之後，再蒸10~15分鐘左右即可。重新熱剩菜，也可以放到鍋裏面翻炒幾下即可，直接將剩菜放到鍋裏面用水蒸，很容易將裏面的鹽分蒸發掉。菜吃不完的時候，可以放到冰箱冷藏，通常兩天內吃完，放冷凍保存的話，通常七天內吃完。...
- 5782
![隔水蒸米要蒸多久]( "隔水蒸米要蒸多久")
- 20分鐘。蒸米飯的時候米和水的比例可以是1：1.5的比例，蒸米飯之前可以提前半個小時把米浸泡在水中，這樣蒸的時候就會縮短時間，時間到了之後不要着急拿出來可以再燜上10分鐘的時間再食用，這樣蒸出來的米飯吃起來會比較軟糯。...
- 6741
![蒸水蛋要多久]( "蒸水蛋要多久")
- 10分鐘。蒸水蛋通常是指水蒸蛋，水蒸蛋是傳統美食之一，適合家庭的自制菜餚。南方人稱其為水蒸蛋，而北方則稱其為雞蛋羹。蒸水蛋清新柔滑，色彩鮮豔。蒸蛋看似簡單，實則有許多需要注意的地方。要想有一份成功的水雞蛋，需要控制水量，水温，打蛋技巧和熱量。...
- 28350
![隔水蒸蝦要蒸多久]( "隔水蒸蝦要蒸多久")
- 八到十五分鐘。可以將蝦放入蒸鍋內，在蒸煮的過程中，見蝦在蒸鍋中變色時要關火燜煮，但是蒸煮太久會影響口感，一般在十分鐘左右就可裝盤。蝦可以直接放入微波爐用蒸立方加熱，但微波爐加熱，時間會更長一些，約為二十分鐘。...
- 7168
![蒸餃子要水開了蒸嗎]( "蒸餃子要水開了蒸嗎")
- 現包的需要，速凍的不需要。速凍的蒸餃水開之後上鍋蒸容易出現皮破、餡料不熟的情況，速凍的蒸餃可以解凍之後等水開之後上鍋蒸。水開之後肉餡的蒸餃需要二十分鐘的時間才能熟，而素餡的蒸餃需要十五分鐘左右。蒸餃子的時候水開之後一定要用大火蒸熟。...
- 14671
![蒸水鴨要多久]( "蒸水鴨要多久")
- 40分鐘左右。蒸水鴨肉質軟爛入味，滋味鮮香不膩。鴨子蒸制之前，先用食用鹽和料酒醃製1個小時以上，可以給鴨肉除腥提鮮。水鴨除了蒸制食用，還可以做成筍乾燜水鴨、水鴨燜蘿蔔等。鮮水鴨肉不能常温保存，若暫時不食用，需要放入冰箱冷凍保存。...
- 9222
![5個水蒸蛋要蒸多久]( "5個水蒸蛋要蒸多久")
- 15分鐘左右。通常蒸蛋智慧使用2到3個蒸蛋，因此蒸的時間在8分鐘到10分鐘。5個雞蛋則蒸15分鐘的時間為宜。為了避免時間出現到時間關火後發現蒸蛋沒熟的情況，可以用一根牙籤或者筷子插入蒸蛋中，沒有蛋液帶出即可關火出鍋。...
- 12821
![蒸魚要放水嗎]( "蒸魚要放水嗎")
- 要放。在蒸魚前建議瞭解一下所用廚具的使用方法使用蒸鍋的注意事項：1、在選用蒸鍋時建議先看他是什麼材質製造的，最好選用無異味易清洗、透明的蒸鍋，以便觀察。2、使用完後建議將隔間內的水放掉，以避免電熱鍋的電熱管以及金屬表面受潮老化。3、在蒸魚的選擇上，建議選擇鱸魚或...
- 3989
![蒸蘋果水要蒸多久]( "蒸蘋果水要蒸多久")
- 20-30分鐘。在蒸蘋果水之前蘋果皮可以削皮也可以不削皮，主要取決於個人的喜好問題，若是覺得蘋果皮表面可能會存在果蠟等不乾淨的成分，可以將蘋果去皮去核後再將其蒸成湯水飲用，若是可以接受帶皮蒸的則不需要削皮，直接加入清水蒸熟即可。...
- 10908
![隔水蒸燕窩要蒸多久]( "隔水蒸燕窩要蒸多久")
- 二十至二十五分鐘。蒸燕窩時，將幹燕窩用清水泡發，去除雜質，清洗乾淨，放入容器中，使用蒸鍋蒸熟即可。燕窩蒸熟之後，可以直接吃，也可以搭配牛奶、椰汁、銀耳羹等食材一起吃。蒸燕窩的過程中可以添加紅棗、紅糖等食材一起蒸，口味會更加豐富。...
- 31484
味味甜
