好吃的青菜螃蟹煮年糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘

好吃的青菜螃蟹煮年糕，鮮香美味要你健康！還沒有吃早飯呢，平時都吃一些雞蛋、麪包、餅類或者是麪條，今天就來創新一下，來做這款好吃的青菜螃蟹煮年糕。這道小吃的名字就已經揭示了所需要的食材——青菜、螃蟹、年糕。準備好材料就開始製作吧！

主料

青菜 ：200
螃蟹 ：2只
年糕 ：300

輔料

姜 ：20
醋 ：10
鹽 ：10

具體步驟

青菜洗乾淨

年糕切片

螃蟹洗淨劈開八瓣

去鰓、洗淨沙袋，置於碗碟中，到上兩小勺紅酒，撒上生薑絲如干，浸泡5分鐘，趁閒着準備小葱若干熗油鍋。

然後起油鍋，大火，待油熱到起煙放入小葱，炒三到四下馬上將碗碟中的螃蟹到入鍋中爆炒，

待蟹殼微紅，將青菜到入鍋中一起炒，同時撒上適量的鹽使青菜的顏色保鮮，翻炒數下加入切好的年糕片。

最後到入涼水，水面蓋沒食物面，加蓋煮十五分鐘後，品嚐一下鹹淡，鹹了加點水在煮煮，淡了加點鹽。千萬不要加味精雞精等調料，這樣做已經很鮮美了！