雪菜年糕炒螃蟹如何做簡單又好吃-簡易版

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

螃蟹 ：兩隻
切片年糕 ：一份
雪菜 ：一點

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1. 年糕片用水衝一下 瀝水。雪菜用清水浸泡一會 去除鹹味後瀝水。螃蟹連着草繩蒸熟後去掉繩子去除蟹腮切成大塊。

2. 炒鍋入油 放入葱姜炸香 倒入雪菜翻炒片刻後放入螃蟹塊同炒。

3. 倒入一點生抽 最後倒入年糕快速翻炒 年糕容易粘鍋所以一定要加一些熱水稍煮一會兒起鍋前撒入葱碎即可。

烹飪技巧

其中雪菜本身就有鹹味又加了生抽所以不用放鹽了。