家庭版香辣蟹炒年糕如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

海蟹 ：一隻
年糕 ：適量

輔料

大蒜頭 ：適量
葱 ：適量
糖 ：適量
生粉 ：適量
郫縣豆瓣醬 ：適量
油 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1. 海蟹處理乾淨洗淨，分切成多塊，然後用幹澱粉裹一下，年糕提前泡軟，配料準備好。

2. 炒鍋燒熱倒油先將裹好澱粉的蟹下鍋煎一下盛出，然後鍋內再倒些油，放入郫縣豆瓣醬，大蒜頭，姜，葱炒香，把煎過的蟹倒入鍋內翻炒幾下，倒入料酒燒一會，然後加入生抽，糖繼續翻炒幾分鐘，加入年糕少加點開水，等糕熟了就可以開動啦！

烹飪技巧

如果能吃辣還可以再加點幹辣椒，還有如果年糕硬的話需先煮一下。