家庭版香辣蟹如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蟹 ：500

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
青椒 ：適量
紅椒 ：適量
香菜 ：適量
幹辣椒 ：適量
姜 ：適量
葱 ：適量
紫蘇 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1.蟹洗淨，改刀用些料酒俺一會

2.準備香料

3.青紅椒改刀

4.鍋裏油熱下蟹炒去水份

5.加姜蒜翻炒出香味

6.加紫蘇，料酒去味。盛出備用

7.鍋裏餘油爆香乾辣椒

8.下青紅椒段炒香

9.倒入炒好的蟹。出鍋前，加入香菜翻炒均勻。

烹飪技巧

蟹炒前用料酒俺一會可以去除味。蟹本身就很鮮美了所以不用加太多調料