家庭版香辣蝦如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

海白蝦 ：1斤

輔料

青花椒 ：適量
幹朝天椒 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
海天海鮮醬油 ：適量
郫縣豆瓣 ：適量
白糖 ：適量
豆豉 ：適量

具體步驟

1. 將蝦洗淨瀝乾、抽出蝦線，用一大把青花椒、一小碗剪開的幹朝天椒、葱、姜、蒜末、一小勺白糖、兩勺海鮮醬油拌勻醃製24小時。

2. 淨鍋放底油，燒至6成熱，中火加入一小勺切碎的幹豆豉、薑絲、蒜末爆香，加一大勺郫縣豆瓣炒香，轉大火，將醃好的蝦倒入鍋內炒至變色，加入熱水100克左右，中火燒至湯汁收幹，出鍋即可。