家常版香辣蝦香鍋如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘

在外面經常吃香辣蝦，有一次去問老闆説是怎麼做的。結果老闆説是獨門祕方，還不告訴我。這麼聰明的我，當然自己也可以做得出來了。這不，今天就給大家分享一個家常版的香辣蝦香鍋。味道絕對不比外面賣的差哦。而且自己在家做的分量還很多呢。

主料

蝦 ：500

輔料

藕 ：1節
蒜 ：適量
調料色拉油 ：適量
歐芹 ：1把
食鹽 ：適量
醬油 ：適量
葱 ：適量
花椒 ：適量
幹辣椒 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

蝦洗淨，去須，背部用刀開邊去沙線，洗淨待用。鍋內做少許油，放入藕片煸炒

葱薑蒜炸透，下入紅油辣醬、幹辣椒，翻炒出香味燒至六七成熱時

放入蝦，蓋蓋炸約1分鐘，煸至外焦裏嫩

加入豆豉辣醬，繼續煸炒

放入香芹

加入鹽、白糖、醬油、紹酒調味、最後加芝麻，翻炒均勻，裝盤、撒香菜長即可