麻辣香鍋（家庭版）如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

蝦 ：400
豆腐皮 ：150
金針菇 ：150
香菇 ：150
油麥菜 ：150
凍豆腐 ：150

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
幹辣椒 ：適量
花椒 ：適量
麻辣香鍋底料 ：適量

具體步驟

1.豆腐皮、香菇、金針菇洗淨處理成自己喜歡的形狀

2.油麥菜和茼蒿等蔬菜洗淨切成段

3.凍豆腐解凍切成塊

4.鮮蝦洗淨備用

5.葱薑蒜還有花椒和幹辣椒備好

6.鍋內放油，放入葱薑蒜幹辣椒和花椒炒香

7.加入麻辣香鍋底料炒香

8.加入大蝦炒熟

9.加入菌類翻炒

10.加入豆製品翻炒

11.加入蔬菜翻炒

12.嘗一下味道，適量添一些鹽和雞精翻炒均勻即可出鍋

烹飪技巧

如果沒有麻辣香鍋底料，用郫縣豆瓣來調味比較好。