酸辣土豆絲（家庭版）如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

土豆絲 ：500

輔料

鹽 ：適量
姜 ：適量
幹辣椒 ：適量
小葱 ：適量
油 ：適量
香醋 ：適量
生抽 ：適量
五香粉 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1.土豆洗淨，去皮，切絲，泡在水中，防止土豆表面氧化

2.起油鍋，爆辣椒，葱薑蒜

3.下土豆絲，大火迅速翻炒

4.然後加入醋，記得醋要早點加，這樣土豆絲才會比較脆可口。然後加入鹽，生抽翻炒，炒到土豆斷生即可出鍋

5.出鍋撒上葱花

烹飪技巧

土豆絲切好後一定要先清洗表面澱粉，這樣成菜清爽利落，不粘鍋。記得土豆大火翻炒，馬上加上香醋。