涼拌土豆絲（家庭版）如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

土豆 ：2個
胡蘿蔔 ：小半根
青椒 ：小半個

輔料

香醋 ：2勺
香油 ：1/2勺
糖 ：1/2勺
生抽 ：2勺
鹽 ：適量

具體步驟

1. 土豆去皮

2.切細絲

3.浸泡在涼水中，備用

4.胡蘿蔔洗淨去皮後切絲

5.青椒切絲，備用

6.大鍋內燒開水，依次放入胡蘿蔔絲

7.土豆絲

8.和青椒絲

9.焯煮約半分鐘

10.撈出後過涼

11.瀝乾水分，備用

12.小碗內加入各種調味料，調勻

13.將調味汁倒入蔬菜絲中

14.拌勻即可食用

烹飪技巧

1.蔬菜絲儘可能的切細一些，這樣才能保證短時間內焯熟；2.幾種蔬菜絲進行焯煮的時候，依次放入鍋中即可，中間不必刻意間隔；另外，本菜的口感是非常爽脆的，所以焯煮的時間一定不能長；3.調味汁可以按照自己的喜好去添加哈~4.拌勻後放置半小時以上再食用，味道更好哦~