酸辣土豆絲（原創）如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

土豆 ：200
五花肉 ：50
青椒 ：50

輔料

鹽 ：適量
醬油 ：適量
油 ：適量
醋 ：適量
生粉 ：適量

具體步驟

1.土豆絲去皮切絲，青椒洗淨切絲備用

2.肥肉切成絲備用，瘦肉切絲用生粉和醬油醃製備用

3.熱鍋冷油，放肥肉絲

4.煸炒至出油為好

5.加入醃製好的瘦肉絲

6.快炒至肉絲變色

7.倒入土豆絲和青椒絲

8.加適量鹽調味

9.加適量醬油調味

10.快炒，如果有沾鍋現象，可適量加一點開水

11.炒到土豆變軟即可

12.加適量醋調味

13.關火拌勻出鍋

烹飪技巧

淋醋後，馬上要關火，保持醋的酸味。多放點油，土豆絲不會沾鍋。