富貴金絲魚（原創）如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

草魚 ：2斤一條

輔料

番茄醬 ：適量
橙汁 ：少許
馬鈴薯生粉 ：適量
白醋 ：適量
白糖 ：適量
洋葱 ：一個
色拉油 ：適量
香葱 ：一根

具體步驟

1.魚頭切掉

2.魚身去骨！！切記不要把尾巴也去掉喔！

3.去過骨的魚身學着片魚片的樣子片 ，但是不能片斷掉喔！片到魚皮的時候就可以了，以此往復整條魚片完！

4.把片好的魚碼好，縱向立刀切絲，也是到魚皮的地方就可以了！

5.處理好的魚用生粉均勻的撒在魚上

6.開火熱油

7.魚下鍋炸 炸至色澤金黃

8.依個人口味調製 湯汁 一般都是甜三酸四

9.調好的汁淋到魚上 香葱洋葱切沫撒在魚上

烹飪技巧

刀功很重要