家庭版蒜香鹽酥蝦如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蝦 ：適量

輔料

姜 ：適量
小葱 ：適量
椒鹽 ：適量
幹辣椒 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1. 把蝦清洗乾淨，去蝦鬚蝦腳，挑去沙線備用

2. 鍋裏放油，油熱後下大蝦炸至蝦酥，

3. 起鍋瀝油

4. 鍋中留少許油，下姜蒜末，幹辣椒炒香

5. 炸好的蝦和小葱，撒適量椒鹽粉翻勻，馬上起鍋裝盤

烹飪技巧

步驟四的時候，速度別太慢了哈，會影響蝦的酥脆度。炸過蝦的油紅紅滴，就差不多算是蝦油了，用來炒個青菜什麼的，可香了