糯米鮮肉燒賣如何做簡單又好吃

準備時間:35分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

五花肉 ：適量
麪粉 ：適量
糯米 ：適量
香菇 ：適量
竹筍 ：適量

輔料

姜蒜 ：適量
油 ：適量
生抽老抽 ：適量
胡椒粉 ：適量
沙茶醬 ：適量

具體步驟

1. 肉剁碎，圖方便也可買肉糜

2. 筍過水去澀味

3. 筍、香菇、姜蒜都剁碎和肉拌勻，加入油鹽醬油胡椒粉沙茶醬等佐料，具體根據口味而加

4. 拌好後鍋中加油炒熟，炒到肉變白即可。炒好後放鍋中待用。

5. 糯米事先浸30分鐘漲開，然後隔水蒸熟，差不多15分鐘

6. 隨後將蒸熟的糯米倒入剛才炒好的肉裏，拌勻。加入適當生抽老抽鹽味精

7. 和麪就不多説了，揉好醒20分鐘，切劑。然後用擀麪杖橄薄，包上拌好的餡，用虎口一捏就好了

8. 上蒸籠

9. 隔水蒸15分鐘

10. 好啦！