軟炸銀魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

銀魚 ：250

輔料

泡打粉 ：一點
料酒 ：少許
玉米澱粉 ：適量
食用油 ：適量
麪粉 ：適量
鹽 ：少許

具體步驟

1.銀魚洗乾淨控幹水備用

2.加入料酒，鹽，抓均勻入味

3.製成麪糊，麪粉和澱粉中加入適量的少許泡打粉攪拌均勻（麪粉與澱粉比例7：3）再加水調製，使用前在糊中滴幾滴食用油

4.掛糊前銀魚上的水分擠幹

5.然後把銀魚裹上一層調好的麪糊

6.鍋多點油，油熱後放入銀魚，要一條條的放

7.炸至金黃就可以了，撈出控幹油

8.裝盤，撒上椒鹽，我沒有撒椒鹽，喜歡吃原味的很鮮美

烹飪技巧

銀魚本來就很鮮美的我覺得沒必要加入很多調料