軟炸面魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

軟炸面魚是一道既健康又美味的菜品，它主要有面魚，輔以雞蛋製作而成。面魚含有豐富的礦物質和微量元素，能夠滿足人體營養的補充；雞蛋清蛋富含蛋白質能夠補充人體能量的流失，兩者合二為一能夠在最大限度上發揮他們的價值，這道菜適合小孩子吃。

主料

面魚 ：150

輔料

油 ：適量
胡椒粉 ：適量
料酒 ：適量
澱粉 ：適量
味精 ：適量
麪粉 ：適量
鹽 ：適量
雞蛋清 ：適量

具體步驟

1. 面魚洗淨，加少許鹽、白胡椒粉

2.再加料酒拌均勻醃製5分鐘

3.取雞蛋清

4.加麪粉、澱粉

5. 再加少許水調成薄糊

6.面魚蘸糊

7.面魚一條一條下油鍋炸至魚熟，撈出控油

8.裝盤配些椒鹽粉等自己喜歡的蘸料即可享用

烹飪技巧

面魚入鍋炸時，一定要逐條下鍋，避免粘連。細細的面魚很容易熟，炸制時間不宜過長。蘸料依據個人口味選用，椒鹽、孜然、番茄沙司都可以。不蘸料，直接食用也鮮美。