銀魚有什麼營養-銀魚乾和蝦皮哪個好

眾所周知，海鮮產品所含營養豐富，其中的銀魚和蝦皮更是含鈣高的食物，那麼，銀魚乾和蝦皮哪個好?銀魚有什麼營養?在這裏我將帶大家一一瞭解。

一、銀魚乾和蝦皮哪個好

相比之下，蝦皮會更好一些，因為蝦中含有的蛋白質有20%，是蛋、魚的很多倍，另外蝦皮中還含有豐富維生素A和微量元素例如鉀、碘、磷等成分。

其次蝦的營養價值非常高，可以炸着吃或者煮着吃，也可以當做各種麪食的餡，蝦本身有補鈣的功效。

而銀魚的種類是很多的，魚類當然也有很好的營養價值。但是蝦中的膽固醇含量相對比較高，同時還具有豐富的能降低我們人體血清膽固醇的牛磺酸，另外，蝦皮類中是含有甘氨酸。

二、銀魚有什麼營養

銀魚營養價值有很多，銀魚的體形比較小，且身體是透明的，屬於一種珍貴的食用魚類，銀魚沒有骨頭也沒有魚刺，非常適合小孩子食用，並且魚肉味道較甘，沒有毒素，還含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質和維生素等等，可以被稱為河鮮之首了。

銀魚的烹調特點就是，在烹調銀魚的時候要首先將銀魚的頭和尾巴去掉，另外在烹調之前要多用水沖洗乾淨，注意要多過幾遍清水，銀魚還可以將它打成魚糊，做成小魚餅也是可以的，烹製各種菜和湯類的話，可以用金絲銀線魚或者芙蓉銀魚。銀魚炒蛋也是一道很美味的菜品，另外需要注意的是銀魚不可以用牛羊油來煎炸，也不可以和甘草等食物一起吃。

相信大家看了以上的這些內容，就應該可以瞭解到銀魚乾和蝦皮哪個更有營養了吧，還有關於銀魚的營養價值和銀魚的一些烹調特點，希望大家都能夠活學活用，在生活中能吃到和烹飪出美味又有營養的關於銀魚和蝦皮的菜餚來。