口感極佳的油炸小銀魚如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豆角 ：100
太湖銀魚 ：200

輔料

雞蛋 ：適量
油 ：適量
辣椒醬 ：適量
胡椒粉 ：適量
辣椒油 ：適量
麪粉 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
食醋 ：適量
蒜末 ：適量

具體步驟

1.太湖銀魚200克，理好洗淨

2.雞蛋和麪粉加少量鹽，雞精，胡椒粉調成糊

3.炒鍋倒入大半鍋油，油温燒至八成熱時，改中火，將豆角過油炸碼入盤中墊底，然後將銀魚在麪糊中打滾後下油鍋炸至金黃色

4.辣椒醬，辣椒油，食醋，蒜末調成味汁，上桌沾食即可

烹飪技巧

炸制的時候注意火候，炸焦了可不好了