口感極佳的豆腐燜魚如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豆腐 ：100
草魚 ：300

輔料

生抽 ：適量
料酒 ：適量
芹菜 ：適量
大葱 ：適量
酸豆角 ：適量
紅辣椒 ：適量
大蒜 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
生薑 ：適量

具體步驟

1.草魚洗淨切好，放點鹽和料酒入味。

2.豆腐用手撕小塊

3.大蒜、生薑、辣椒、酸豆角切好

4.大葱洗淨

5.大葱、芹菜切好。

6.熱鍋下油，放魚稍炸一下

7.然後放上大蒜、生薑、辣椒、酸豆角。

8.再放上豆腐，然後放上適量的水

9.蓋上鍋蓋。

10.魚熟後放上大葱、芹菜，輕輕翻炒幾下，放上生抽

11.出鍋，裝盤

烹飪技巧

做這個菜時盡少翻動，不然魚就不成形了