雞雪茄子怎麼做-雞雪茄子的做法

“自創茄子，家常小味讓你打開味覺。”

食材明細

• 葱香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞雪茄子的做法步驟

• 1、茄子對半打花刀抹上生粉，依次是姜，蒜沫。葱，香菜，香芹沫和雞脯肉沫。

• 2、七成油温下茄子炸至外表有點金黃起鍋濾油。

• 3、少許油炒肉沫和姜蒜沫炒香，加豆瓣醬少許繼續把豆瓣炒香。

• 4、加水至茄子中部慢火慢燒，加醬油少許。

• 5、把汁燒得有點濃的時候，下入葱，香菜，香芹沫，淋入少許香油起鍋。

• 6、成品