茄子雞蛋醬怎麼做-茄子雞蛋醬的做法
- 家常菜
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“嘗試了一種茄子和雞蛋搭配的新做法,既少油又鹹香入味,用來拌麪下飯均佳😋”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
茄子雞蛋醬的做法步驟
1、茄子切丁。
2、加鹽搓軟,用水衝一遍擠去水分。
3、打入兩個雞蛋拌勻。
4、鍋中放油,小火炒香蒜末。
5、倒入拌好的茄子雞蛋。
6、炒勻,放入黃豆醬。
7、烹入料酒生抽,加水燒煮幾分鐘。
8、撒入葱花炒勻。
9、香濃入味,拌麪下飯均佳。
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