醬淋茄子怎麼做-醬淋茄子的做法

“夏季天氣較熱，令人食慾減退，用南方長茄子做一道淋醬茄子(當然每頓不可能只做一道菜品)，異同於熱菜，既涼爽又美味。”

食材明細

• 香辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

醬淋茄子的做法步驟

• 1、買了5個南方細長茄子，洗淨。

• 2、水開入鍋蒸8至10分鐘。

• 3、取出蒸好的茄子晾涼(不必蒸太爛)。

• 4、將青椒切成碎，小紅椒切片、蒜切蒜末。

• 5、將生菜墊底，茄子撕成條狀裝盤。

• 6、鍋中炒辣醬。

• 7、裝入碗中晾涼。

• 8、將蒜末，青椒碎、紅椒圈均勻撒在茄子上。

• 9、將辣醬淋在茄子上，涼爽不傷胃的淋醬茄子好吃，又下飯。