美味醬茄子的做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

醬茄子的做法極其簡單，不需要太多的時間就能創造出一道美味。這道美食的選料普通，很容易得到是家常菜中的一種。這道美食中茄子富含維生素，微量元素和纖維素等營養物質，是人們的好選擇。這道美食適應大多數人羣，所以這道美食值得你一做。

主料

長茄子 ：3根

輔料

油，鹽，大葱 ：適量
豆瓣醬 ：適量

具體步驟

1.長茄子洗淨去蒂，鍋中倒油，中火加熱，下長茄子煸炒

2.不斷翻面煸炒，茄子逐漸變軟

3.加入1勺豆瓣醬，用油煸香。加入葱花，煸香。加少許鹽

4.加少量水，加蓋燜2分鐘即可

烹飪技巧

因為長茄子是連皮在油中煸炒，因此並不會吸收太多的油。豆瓣醬本身就很鹹，所以用鹽時要謹慎，少量即可。