- 食材明細主料鴨腿(適量)輔料手擀麪(適量)黃瓜(適量)啤酒(適量)配料欣和豆瓣醬(適量)葱絲(適量)冰糖(適量)薑片(適量)醬香(口味)爆(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)醬爆鴨醬面的做法步驟1、將鴨腿洗淨,去骨去筋。2、鴨肉切成細絲待用。3、鴨絲加入啤酒、薑片醃製20分鐘。4、刀切寬麪條,抖散待用。5、豆...
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- “鴨肉的肉質非常細嫩,而且其營養也很豐富,性質還比較温和,是一款老少皆宜的肉類食材。今天給大家推薦的這款醬爆鴨肉的做法比較簡單,但是味道超讚,特別適合拌米飯,或者卷薄餅吃。”食材明細主料鴨胸肉(200克)大葱(70克)胡椒粉(少許)澱粉(適量)輔料甜麪醬(50克)醬油(1茶匙)料酒(1茶匙)白糖(2茶...
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- “大學的時候經常吃醬爆鴨胸,猛然間想起來決定自己動手試試,看看是不是那個味道~”食材明細主料鴨腿(2個)黃瓜(1根)葱(1/5)姜(1片)輔料食用油(少許)料酒(少許)澱粉(少許)甜麪醬(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬爆鴨腿肉的做法步驟1、鴨腿化凍。2、黃瓜切細絲,均勻的鋪在盤...
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- “鴨肉是所有紅肉中唯一的涼性肉類,所以夏季裏應該常吃一些鴨肉。炎熱的天氣,吃上這醬味十足的鴨肉,即開胃還不上火,真的是兩全其美呢~再配上荷葉餅做主食,太完美啦!”食材明細主料鴨脯肉(500g)輔料白胡椒(適量)料酒(適量)鹽(適量)雞蛋(1個)甜麪醬(5勺)醬油(2勺)番茄醬(2勺)糖(10g)黃瓜(適量)大葱(適...
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- “香味濃郁的醬汁搭配Q彈滑嫩的麪條,再加上大顆的肉粒伴隨着肉汁在口中炸裂,而蔬菜絲的清甜很好的緩解了肉汁的肥膩,口感和味道真的都是極致的享受,寫着寫着都餓了呢~”食材明細主料麪條(300g)豬肉(300g)胡蘿蔔(一根)黃瓜(一根)豆芽(50g)葱白(一根)輔料生薑(一個)大蒜(一個)白糖(適量)黃豆醬(3勺...
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- 食材明細主料鴨心(500g)青椒(1個)胡蘿蔔(半個)芹菜(適量)輔料姜(1塊)蒜頭(適量)鹽(適量)醬油(適量)老抽(適量)料酒(適量)糖(適量)澱粉(適量)胡椒粉(適量)雞精(少許)鹹香(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)醬爆鴨心的做法步驟1、鴨心。2、對半切開。3、準備配菜:青椒、胡蘿蔔、芹菜、姜、蒜。4、用醬油、老抽...
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- 食材明細主料麪條(200克)圓葱(少許)小白菜(少許)胡蘿蔔(少許)青椒(少許)輔料熟肉絲(少許)葱末(少許)薑末(少許)配料色拉油(30克)精鹽(少許)五香粉(少許)味精(少許)葱伴侶豆瓣醬(2大匙)苦味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常炒炸醬麪的做法步驟1、將麪條放入冷水鍋中,加熱,煮熟,撈出,過凉,裝入碗中待用。2、...
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- “家裏有孩子做飯不喜歡放其他調料,簡單健康。”食材明細主料肉末(適量)麪條(適量)輔料生薑末(適量)葱花(適量)香菇(適量)菠菜杆(適量)調料甜麪醬(適量)黃豆醬(適量)白糖(適量)十三香(適量)鹽(適量)味極鮮(適量)醬香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常雜醬麪的做法步驟1、準備好食材。2、熱鍋涼油下...
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- “炸醬麪好不好吃關鍵在醬,今天分享一個家常炸醬麪醬的做法,非常簡單,只要按照比例來就能做好,清爽的黃瓜,勁道的麪條再來兩勺醬,完美了~”食材明細主料香菇(適量)五花肉或瘦肉(適量)輔料黃瓜(一根)胡蘿蔔(一根)香菜(一小把)調料葱伴侶豆瓣醬(兩匙)葱伴侶甜麪醬(兩匙)海天拌飯醬(一匙)醬油(一匙)五...
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- 食材明細主料苦瓜(適量)薰鴨肉(適量)輔料蒜頭(適量)色拉油(適量)鹽(適量)水(適量)配料黑椒醬(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬爆苦瓜薰鴨肉的做法步驟1、苦瓜、薰鴨肉、蒜頭各切片2、把水煮沸,加入小許鹽與色拉油,把苦瓜片焯至斷生3、把苦瓜片泡一下冷水,撈起待用4、熱鍋,爆香蒜片...
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- 食材明細主料小魷魚(500克)麪條(100克)輔料甜麪醬(1大勺)料酒(1大勺)雞精(1小勺)生薑(3片)葱(少許)醬香(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醬爆魷魚面的做法步驟1、準備的用料。2、先把魷魚去皮,內臟處理乾淨,在上面劃上十字刀。3、燒開一鍋水,加點料酒,焯燙魷魚,變色捲起來就撈出。4、油加熱後,煸...
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- 食材明細主料麪條(適量)輔料五花肉(適量)香乾(適量)胡蘿蔔(適量)黃瓜(適量)葱伴侶豆瓣醬(適量)料酒(適量)香油(適量)植物油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常炸醬麪的做法步驟1、五花肉洗淨切丁。香乾洗淨切丁。胡蘿蔔洗淨去皮切絲做菜碼。黃瓜洗淨切絲做菜碼。2、鍋中油熱,放入香...
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- “正愁晚餐吃啥呢!想起炸醬麪。真的很久很久沒吃炸醬麪了,昨天晚餐就來了一碗自家簡易的做法。吃了之後的感覺真爽啊!總於解饞了!老公吃的肚子圓咕咕的..哈哈,地道不地道不管了,就是一道炸醬拌麪條。味道是相當棒的。算是我私家的新味道...”食材明細主料麪條(適量)輔料肉末(適量)冬菜(適...
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- “今天就用醬油和甜麪醬結合,做一個醬香濃郁的爆炒鴨胸肉。鴨肉會稍有腥味,做成這個醬香味就不會有腥味了,而且口感很嫩,醬香味足,捲餅或者配飯都好吃。要想把肉炒的嫩,前面的醃製很關鍵哦,按這個方法做肉,無論是鴨肉還是豬肉、牛肉,都很嫩的哦”食材明細主料鴨胸肉(150g)輔料味極鮮...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料鴨肉:300輔料澱粉:10胡椒粉:2黃瓜:50葱花:2甜麪醬:適量具體步驟1.鴨肉切丁2.放胡椒粉和澱粉,抓勻3.黃瓜切丁備用4.鍋燒熱,加入油,下葱花爆香5.葱花爆香後加入切好的鴨丁,再加入準備好的甜麪醬6.炒熟後加入黃瓜...
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- “炸醬麪是我媽媽每週六都要做的,老北京炸醬麪是北京人人都愛的美食之一,想想炎熱的夏天端着一碗剛過了涼水的面,澆上厚厚的炸醬,鋪上一層黃瓜絲,再來兩瓣大蒜和一瓶啤酒!簡直了!今天就給大家介紹的是炸醬麪,正宗不正宗我不敢説,但是味道絕對不比海碗居、一碗居遜色!”食材明細主料...
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- “重慶人最會過夏天。一入夏,仔姜,辣椒剛一上市,重慶人又有一道飄香整個夏季的美味啦。小籬舍傾情推出姜爆鴨菜譜,一定美爆你的味覺!”食材明細主料鴨子(一隻(8個月))鮮花椒(100g)純菜油(250g)獨蒜(2個)醬油(2勺)輔料小青椒(200g)重慶老山城(1瓶)蠔油(1勺)黃葱(2根)鹽(適量)味精(適量)糖(適量)中辣(口味)炒...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鴨腿:2個春筍:3-4根杏鮑菇:半個青豆:適量輔料甜麪醬:20白糖:5具體步驟1.春筍,杏鮑菇,鴨肉切丁,青豆煮熟。鴨腿去骨,切丁。鴨肉用2g食用鹼醃製,目的是讓肉比較軟嫩,加入5g黃酒,目的是去除腥味。2.先用葱丁姜丁炒杏...
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- “做這個菜的時候,正在聽郭大爺的屌絲男青年,然後滿腦子都是那句“鴨架子熬白菜”。”食材明細主料鴨脯肉(適量)輔料腐竹(適量)配料甜麪醬(適量)老抽(適量)花椒(適量)大料(適量)桂皮(適量)白酒(適量)薑絲(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬爆腐竹鴨的做法步驟1、鴨脯肉切片,腐竹開水泡...
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- “鴨的營養價值很高,可食部分鴨肉中的蛋白質含量約16-25%,比畜肉含量高得多。鴨肉中的脂肪含量適中,比豬肉低,易於消化,並較均勻地分佈於全身組織中。鴨肉是含B族維生素和維生素E比較多的肉類,對心肌梗塞等心臟病有保護作用,可抗腳氣病、神經炎和多種炎症。與畜肉不同的是鴨肉中...
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- “提起炸醬麪,大夥都會想到老北京炸醬麪,確實正宗的老北京炸醬麪非常好吃,它的最重要調料就是六必居的黃醬,才能把炸醬的味道充分體現出來。其實我們在家做炸醬麪,只要選購好一點的黃醬,加上一些小的竅門,也同樣可以做出好的味道來。做炸醬麪的環節裏,只有做炸醬這道程序是比較費...
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- 食材明細主料醬鴨(一隻)青辣椒(一個)芹菜(適量)姜(適量)紅辣椒(一個)輔料油(適量)鹽(少許)料酒(適量)雞精(適量)蠔油(適量)醋(少許)中辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒醬鴨的做法步驟1、準備好一隻醬鴨,切成塊2、芹菜和辣椒都切成小段,姜切成絲3、起鍋燒油,小火下辣椒和薑絲翻炒斷生4、轉大火,下...
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- “醬香濃郁的豬肝,喜歡豬肝的朋友千萬別錯過。我之前不喜歡吃肝臟一類的,但是老公特別喜歡。我這麼賢惠,當然想着辦法做各種口味的豬肝給他啦。。”食材明細主料豬肝(350g)大葱(半根)輔料料酒(3ml)澱粉(5g)姜(1小塊)鹽(3g)老抽(3ml)甜麪醬(2勺)糖(3克)水澱粉(適量)醬香(口味)爆(工藝)三刻鐘(耗時)普通(...
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- 食材明細主料香菇(少許)肉末(少許)雞蛋(1個)魚丸(少許)胡蘿蔔(少許)黃瓜(少許)麪條(200克)輔料葱末(少許)薑末(少許)色拉油(20克)配料色拉油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常炸醬麪的做法步驟1、將香菇清洗乾淨,切成丁,將豬肉切成末,葱姜切成末,魚丸切成四瓣裝入盤中待用。2、將雞蛋磕入...
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- “炸醬麪是我來到婆家才吃的一種面,一吃就吃了十幾年,怎麼也吃不煩。喜歡吃欣和新味道的炸醬麪,也回味已經習慣的老味道。喜歡黃瓜大蒜與炸醬相碰的味道,總之喜歡炸醬麪。。。。”食材明細主料五花肉(適量)輔料天源幹黃醬(適量)葱姜(適量)配料葱姜(適量)醬油(適量)醬香(口味)其他(工藝)廿分...
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