麪醬爆豬肝怎麼做-麪醬爆豬肝的做法

“醬香濃鬱的豬肝，喜歡豬肝的朋友千萬別錯過。我之前不喜歡吃肝臟一類的，但是老公特別喜歡。我這麼賢惠，當然想着辦法做各種口味的豬肝給他啦。。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 爆 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

麪醬爆豬肝的做法步驟

• 1、豬肝一塊洗乾淨在水裏浸泡一下

• 2、中間切一刀後切成薄片兒

• 3、放在水龍頭下反覆沖洗血水

• 4、姜塊切片，加入澱粉，鹽，薑片和料酒醃製

• 5、醃製20-30分鐘上漿去腥

• 6、大葱斜切

• 7、鍋內入油，多放點，油熱後下入豬肝過油

• 8、這一步要迅速，不要炸老了，稍微發白即可撈出

• 9、鍋內留適量的底油，下葱入鍋炒香

• 10、加入甜麪醬，勺子就是家裏普遍用的那種

• 11、加入老抽，翻炒均勻

• 12、下入過好油的豬肝，調入水澱粉和糖，稍微勾個薄芡收汁出鍋。。。。

• 13、醬香濃郁，愛吃豬肝的一定不要錯過，就這一盤，我家胖子一個人吃光了！！！吃光了。。。