油爆豬肝怎麼做-油爆豬肝的做法
- 熱菜
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“豬肝有補血益氣作用,貧血的人,女人月經期間都可以進食豬肝,一起學起來吧。”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
油爆豬肝的做法步驟
1、豬肝切薄片。
2、加入鹽,生抽,胡椒粉醃製一下。
3、青椒,蒜苗,大蒜頭,薑切片。
4、起鍋燒油,油温5成,放入辣椒,姜,蒜爆香。
5、鍋中再次加入油,油温8成熱,放入豬肝爆炒1分鐘左右。
6、加入適量鹽,辣椒粉調味。
7、翻炒均勻即可。
8、成品出鍋。
小竅門
豬肝不能炒太久,太久容易炒老。
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