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醬豬肝怎麼做-醬豬肝的做法

醬豬肝怎麼做-醬豬肝的做法

醬豬肝的做法 醬豬肝怎麼做

食材明細

主料
  • 豬肝兒 (1副)
輔料
  • 大蒜 (半頭)
  • (半根)
  • 八角 (1個)
  • 乾紅辣椒 (5個)
  • 桂皮 (1塊)
  • 草果 (1個)
  • (1塊)
  • 香葉 (3片)
調料
  • 生抽 (30ml)
  • 老抽 (10ml)
  • 料酒 (30ml)
  • 白糖 (20g)
  • (10ml)
  • 辣椒油 (10ml)
  • 醬香 (口味)
  • (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

醬豬肝的做法步驟

  • 醬豬肝的做法 醬豬肝怎麼做 第2張

    1、豬肝準備。

  • 醬豬肝的做法 醬豬肝怎麼做 第3張

    2、泡入水中一個小時。

  • 醬豬肝的做法 醬豬肝怎麼做 第4張

    3、豬肝撈出,鍋中放水,放入豬肝煮開

  • 醬豬肝的做法 醬豬肝怎麼做 第5張

    4、煮出血沫,清除乾淨。

  • 醬豬肝的做法 醬豬肝怎麼做 第6張

    5、電高壓鍋中放入豬肝,再放入葱薑蒜,香葉,八角乾紅辣椒,桂皮,生抽,老抽,料酒,白糖。

  • 醬豬肝的做法 醬豬肝怎麼做 第7張

    6、起鍋上氣,高壓鍋燉半個小時。

  • 醬豬肝的做法 醬豬肝怎麼做 第8張

    7、撈出控幹汁水切片,放入蒜末,淋入生抽,香醋,白糖,辣椒油拌勻即可。

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